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2020.07.18
料:洪湖莲藕300克、黄面包糠60克、干辣椒节10克、葱花5克、白芝麻10克、味精3克、白糖1克、鸡精3克、盐、脆炸粉、肉汤、色拉油各适量
制法:
1. 把洪湖莲藕切成块,放肉汤里加盐炖烂,捞出来沥水并拍匀脆炸粉,下入热油锅炸至表面微黄酥脆时,捞出来沥油,再下黄面包糠炸酥,待用。
2.锅留底油,投入干辣椒节炝炒香,下入炸好的面包糠和藕块,调入盐、味精、白糖和鸡精翻炒均匀入味,出锅装盘后撒葱花和白芝麻即成。
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