祖国70岁生日，举国都在欢庆。作为一个普通老百姓，就做一桌子大餐来祝福我们祖国，繁荣昌盛，人民富足安康。
老公早早的就准备好了食材，我们决定要以美食来为祖国母亲庆生。一上午大家都有事做，爷爷是个老战士，国庆阅兵这种事，绝对不错过的，所以我们平时的大厨爷爷，今天是不能来烧菜了。我们3人在厨房忙碌，孩子哼唱着“我和我的祖国，一刻也不能分割”的小调子，拿着小国旗，跑来跑去，全家都沉浸在欢乐的节日气氛中。
爷爷不烧菜，那婆婆就承担起了主厨的重任了，其实婆婆也是个烧菜小能手，别看平时爷爷都是主厨，但是婆婆的菜也绝对比外面烧的好吃。这不，今天一桌子菜，有我们打下手，婆婆三下五除二就做好了。一家人吃的可开心了。我就来给你们介绍介绍都做了什么好吃的吧。
一、【酱香猪蹄】这个也是婆婆的拿手菜了，比外面买的猪蹄都好吃，软糯不腻，而且不需要炒糖色，色泽却十分的馋人。
【食材】猪蹄2个，生抽、老抽、盐、糖等。
【制作步骤】1、首先把猪蹄处理干净以后，剁开小块，焯水。去除一些不好的味道。
2、炒锅烧热，加入姜片，放入猪蹄块，翻炒匀。倒入料酒、老抽，继续翻炒。
3、倒入没过猪蹄的水量，多放些水也是可以的，之后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。待肉质烂熟，加入糖、盐调味。如果还有汤，就可以大火再收一下汁。
【小贴士】猪蹄清洗的时候，要看看是否有残留的毛，把它去除。2、切开小块煮炖，更容易熟烂。
二、【包菜肉片】这道菜的精华就是，烧出肉片中的肥油。
【食材】包菜，肥瘦相间的肉，食用油，生抽，盐
【制作步骤】1、锅中倒适量的油，烧热放入肉片，烧出油。
2、倒入包菜，用手撕开就可以了，无需用刀切。倒入生抽，盐，翻炒即可。
3、这道菜关键就是肥肉出油后，再炒包菜，菜味道香，肉也不肥不腻。
三、【泥鳅豆腐】泥鳅的脂肪成分较低，胆固醇也少，作为高蛋白低脂肪的一种食材，合适老少食用。和豆腐搭配起来，营养也更好。
【食材】泥鳅8条，豆腐280克，食用油，料酒，生抽一勺，老抽一勺，小辣椒3个，小葱一把。
【制作步骤】1、首先豆腐切成小块后，用少量的油煎一煎。煎好后放到盆中。
2、再用油煎泥鳅。这里为了防止粘锅，我们可以用姜片涂一涂锅，而且需要热锅热油。
3、煎好后，倒入水，加入豆腐，炖熟就可以了，期间加入调味料。后面大火收汤。
四、【酒酿圆子带鱼】不知道您是否这样吃过带鱼，真的很美味。
【食材】带鱼，酒酿，圆子。
【制作步骤】1、处理好带鱼以后，用小锅煎到两面变金黄。加入水，炖带鱼，期间我们来煮圆子。
2、起小锅，放水，是开以后放圆子，待圆子全部漂浮起来以后，再煮1-2分钟即可。
3、带鱼熟了之后，把圆子以及酒酿放入带鱼的锅中，煮开，稍微收汤即可。
五、【素炒青菜】全是肉菜，这个菜显得更收欢迎，清口解腻。
这道菜做法十分简单，就是油和菜，炒一炒加入盐来调味即可。
六、【青蒜猪肝】这道菜，重点在猪肝的清洗上面，做对了，猪肝嫩滑可口。
首先我们要清洗猪肝，清洗干净后，切成薄片。把猪肝放到盆中，再用清水多次冲洗，冲洗同事要用手攥一攥，尽量把血水清洗干净。 取出猪肝腥味，口感也嫩滑。再起锅炒猪肝。
青蒜洗干净，切成段，也用油先炒一炒，再混合猪肝一起炒，倒入生抽、盐等调料。
青蒜稍微变软就可以了，不要再长时间炒制，否则青蒜会变老嚼不烂。
七、【鸡汤】喝了2大碗的汤，非常的鲜美。做法也十分的简单。
首先，需要把鸡洗净切块后焯水。之后起锅放油，放入姜片炒制到鸡肉稍微变色。
之后转移到汤锅中，加入满满的一锅开水，加入盐，盖好盖子，小火炖1小时就可以了。没有加其他的调料，味道也十分的鲜美。
6菜一汤经过婆婆一上午的忙碌，重要搞定了，大家团座到桌前，边看直播边吃，其乐融融。
一起举杯，干了这碗鸡汤，一起祝祖国母亲生日快乐！
祖国母亲70岁了，我们衷心的祝愿祖国繁荣昌盛，越来越强大。国庆第一天，您是如何来庆祝的呢？不妨留言也来说说吧。阳阳在这里除了祝福我们伟大祖国更强大，也祝福大家，国庆快乐！
（本文由 阳阳小厨的美食记 原创制作，未经授权禁止搬运转载）
联系客服
