黯然销魂饭 编辑词条

B 添加义项 ?

黯然销魂饭，本是出自 周星驰主演的电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭的一种叫法。

基本信息

中文名称

黯然销魂饭

主要食材

牛肉馅，叉烧，米饭

分类

家常菜

口味

酱香味

目录1菜品特色

2做法

3营养价值

黯然销魂饭，本是出自周星驰主演的电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。

折叠编辑本段菜品特色

做法:煎。口味:酱香味。人数:两人份。烹饪时间:30分钟左右。材料:牛肉馅一碗，叉烧若干，培根若干，米饭(一定要隔夜的)， 虾仁一碗， 鸡蛋三个，玉米、胡萝卜、青豆、葱等; 姜适量，香菜三把，干辣椒。

佐料:孜然、五香粉、芝麻(熟的)、黑胡椒、糖、盐、味精、酱油、醋。

折叠编辑本段做法

1、准备好五花肉500克

2、叉烧酱5汤匙

3、花肉用刀切成厚薄均匀的块状(不要太薄)

4、将切好的花肉装在保鲜盒里，加入5汤匙叉烧酱

5、将肉块与叉烧酱拌均匀

6、盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室冷藏过夜

7、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温

8、平底锅下很少油烧热

9、将腌好的肉块平铺在平底锅中

10、小火慢慢煎熟再翻一面继续煎

11、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉

12、最后将腌肉块的

酱汁放入平底锅里煮至浓稠，用来沾肉吃或淋在切好的肉块上(也可以留待下次用来做红烧肉和排骨，味道都非常棒)

13、把做好的肉平铺在米饭上，顺便再煎一个鸡蛋。

折叠编辑本段营养价值

热量:2914.2大卡(两人份)

胆固醇:321.75毫克 维生素A:128.7微克 钾:84.7毫克

钠:72.33毫克 磷:71.5毫克 钙:30.8毫克

硒:7.89微克 蛋白质:7.32克 镁:5.5毫克

脂肪:4.84克 碳水化合物:1.54克 铁:1.1毫克

维生素E:1.01毫克 锌:0.61毫克 维生素B2:0.15毫克

烟酸:0.11毫克 铜:0.08毫克 维生素B1:0.06毫克

锰:0.02毫克 注:营养含量均为约量仅供参考!

血脂高者慎食

肾病、胆固醇过高患者忌食

1、腌肉的时候用5汤匙叉烧酱已足够，不需加盐或酱油。

2、提前从冰箱取出腌好的肉块放至室温，节省煎煮的时间，避免表面熟而里面还没熟透

词条标签： 烹饪 美食 菜谱 食谱 饮食 黯然销魂 食神饭 食神叉烧饭

黯然销魂饭

其他人还看

全球十大难吃泡面 

板蓝根泡面 

炒方便面

大刀肉 

三不粘 

活吃鲤鱼

神户牛肉 

中国十大禁菜 

荔枝塞肉

相关图片

更多

 

 

词条信息

创建者：631AAJJ

创建时间：2013-06-09

最近更新：2015-10-29

编辑次数：3

历史版本

贡献排名

1be_loved谁

2moons文根英

3实意良心

你知道吗

黯然销魂饭过程

天津什么地方卖名叫"黯然销魂饭"?

黯然销魂饭是怎么做成的

qq三国庖丁做黯然销魂饭的书,杜康酒的书是哪本:得多少钱。几...

未解决完美世界黯然销魂饭怎样完成?

更多>>

百科热搜

2016猴年春晚吉祥物发布埃神告别恒大中国科学家为猴子换头成功范可新破短道速滑女子1500米世界纪录全国冬季运动会开幕2016年春运1月24日启动太阳系第九大行星出现1·20上饶烟花厂爆炸事故 谭松韵2016最好国家