黯然销魂的不仅仅饭，还有人

之前一直喊着减肥

前段时间吃火锅只烫素菜

喝可乐只喝无糖

还练了美丽芭蕾......

一想好像很久没有吃过肉了

再不吃点肉感觉我就要自闭了

打开冰箱

发现还剩一些猪肉

emmm......

要不今天就简单地做一个"黯然销魂饭"

犒劳一下自己快要饿瘦的胃吧！

叉烧饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系

在广东，菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。这个被叉烧包围的省市：人们会在早上吃碟滑溜溜的叉烧肠粉，再去上班；中午叫个叉烧饭，配个例汤；晚上下班回家了，顺便去烧味档买份叉烧，斩料加餐。

所需食材

调料：红糖 、牛肉酱、蜂蜜、白芝麻 、黑胡椒、干辣椒、茴香、姜片蒜、孜然粉、蚝油、白醋、料酒、糖、葱段、海鲜酱、豆瓣酱、黑醋、五香粉、酱油、甜辣酱

猪肉1斤，鸡蛋1个，青菜少许，米饭1份

、

（以上食材用料皆可按个人口味调整）

第一步

准备一块性感紧致的猪肉，切成适宜大小的条状，用干净的小手轻轻揉捏它，给它做个“马杀鸡”好好放松一下，再用叉子在肉上插一些孔，让它一会更能入味，一会可以充分地吸收所有的汤汁

第二步

随便找个干净的密封袋（别用垃圾袋就行），把我们刚刚准备好的调料一股脑的全部倒进密封袋里，别忘了把肉给扔进去

第三步

接下来就简单了，酱袋子密封之后，就使劲捏捏捏，让食材们来个亲密接触，捏起来手感真不错，可能会上瘾，哈哈

第四步

下油，放入蒜和姜煸炒出香味

第五步

接着就把充分吸满汁水的猪肉取出，这时候的猪肉颜色已经从原来的粉嫩色变成了黝黑发亮的肤色，这大概就是成长的过程吧！正反面刷上蜂蜜，这样肤色会更加提亮，变得更有食欲

第六步

加些来这步就是对猪肉的高温考验了，希望它能坚强地挺过来

第七步

“陪伴是最长情的告白”我就想这么静静地看着它在烤箱里滋滋地冒油，阵阵地飘散出肉香，陪它一起成为一块成熟的叉烧

第八步

恭喜你们看到了最后一步，搭配上蒸好的米饭，过水的小青菜和荷包蛋，一碗黯然销魂饭就做好啦！

第九步

没想到还有第九步？第九步当然就是吃啊！

其实制作黯然销魂叉烧饭的灵感，来自于是电影《食神》。

在电影最后的食神大赛，评委一边独白一边在叉烧肉上打滚，她对黯然销魂叉烧饭的评价道： 叉烧的肉汁镇在纤维里面，好似江河汇聚，而且里面的肉筋被内力打碎，入口极之松化，再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋，哇！这叉烧太棒了！尘世间没有形容词可以形容它了！

而这么好吃的黯然销魂饭，却是周星驰翻版的莫文蔚在街头面摊递给他的那碗，他说，只有用心，才能做出最好的菜式。我想：

或许，黯然销魂的不仅仅是饭，还有人心。

文末温馨提示：

要减肥的小伙伴最好通过合理的方式减肥

不要节食减肥哦

对自己的胃好一点~

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