让人倒下的不是病，而是无知！吃大白菜的2大禁忌，大家来了解下白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。

白菜含有丰富的萝卜硫。这种物质能刺激人体细胞产生对人体有益的酶，然后形成一种保护膜，防止外来致癌物的侵蚀。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。

吃白菜的禁忌1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。2、不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

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