大家都知道电饭锅有内胆和外胆两个部分，内胆是会直接和米饭接触的，而外胆主要是用来保温的，如果一个电饭锅使用时间较长，那么它的内外胆都可能会有涂层脱落的情况。
现在市面上的电饭锅内胆都是由铝制成的，因为铝具有传热快的作用，不过铝元素是不能和食物进行直接接触的，如果人体摄入大量铝元素很有可能会对身体造成伤害。
所以如今的电饭锅都会在内胆表面上涂上一层涂层，这样才能把铝元素和食物分隔开，而这一涂层其实就是特氟龙，特氟龙在温度超过250℃时会分解产生毒素，但人们正常使用电饭煲是不可能超过这个温度的。
所以日常生活中，人们可以放心大胆地使用电饭锅，但一定要保证内胆涂层没有脱落，如果发现内胆涂层有脱落的情况，就一定要及时更换，不然很有可能会对身体造成影响。
除此之外，在使用电饭锅时，还有一些行为是一定要注意的。
第一种行为是直接用冷水刷锅，很多人在使用完电饭锅之后就会用冷水刷锅，但这时电饭锅还留有一定温度，在忽冷忽热的刺激下，电饭锅的涂层很有可能会变形，这种行为也会加速内胆涂层的脱落。
第二个行为就是使用金属铲，金属铲往往都比较尖锐，所以在使用时很有可能会损伤电饭锅的内胆涂层，应该尽量选择木制的柔软铲子。
第三种行为是熬制腐蚀性较强的食物，电饭锅一般会用来蒸米饭和熬粥，这些食物对电饭锅的内胆是没有损伤的，但千万不要用电饭锅来熬酸菜类的腐蚀性食物，不然很有可能会加速内胆脱落。
第四个行为是使用钢丝球刷锅，对于一些残留在电饭锅上的顽固污垢，人们会使用钢丝球进行刷洗，但这种行为极易导致涂层脱落。
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最后一种行为就是外力撞击内胆，在清洗电饭锅时，一定要尽量保持动作的轻柔，千万不要使用蛮力，不然很有可能会加速涂层脱落。
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