玉米又叫玉蜀黍，其营养价值高，是优良的粮食作物。而很多肾友怕碳水高、钾磷高而不敢吃。
其实玉米具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等好处，绝大多数肾友都可以适量食用玉米。
多吃玉米的好处
01
保护肾脏、预防心脑血管疾病
现代研究证实，玉米中含有不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，与玉米胚芽中的维生素E具有协同作用。
有助于预防心脑血管疾病，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压也有一定的防治作用。
02
开胃、助消化
《本草纲目》认为玉米能“调中开胃”。《本草推陈》则称其为“健胃剂”。
玉米富含的膳食纤维，有助于降低慢性肾病炎症反应，帮助食物延缓吸收，控制血糖，促进胃肠蠕动，改善消化。
此外，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
03
健脑、明目、延缓衰老
玉米中的玉米黄素属于类胡萝卜素，有抗氧化、增强免疫和保护视觉等作用。
玉米吃多少合适？
01
慢性肾病1-2期，肾功能正常或接近正常的肾友，可将粗粮代替大约1/3的普通米面。
即这部分肾友可以每天吃1根玉米，再适量加一些其他粗粮（详见下表）。
02
慢性肾病3-5期，肾功能不全、肾衰竭、透析的肾友，可将粗粮替代大约1/5的主食。
即这部分肾友大约可以吃半根到1根玉米，如果还想吃其他粗粮，那就得相应减少玉米的量。
透析肾友吃玉米建议水煮，可去除一部分钾和磷，每天一根玉米代替一部分主食，有利于肾病的恢复及稳定。
03
建议血糖高、有血糖顾虑的肾友应减量食用，可优先选择甜玉米或者普通老玉米。
推荐吃玉米，也不是顿顿都只吃玉米，肾友可以将玉米跟其他主食一起搭配吃，控制好摄入量，这样并不会显著增加蛋白质、钾、磷等摄入，也不会给肾脏带来负担。
玉米须水可以喝，但别迷信！
C o r n
关于玉米须，网传了很多神奇功效，“治肾病”、“消水肿”、“治血尿蛋白尿”等等之类的。
事实上，喜欢喝玉米须水的肾友可以喝（透析肾友要控制饮用量），但不要再盲目相信玉米须水可以治好肾病了，即使你“亲眼”见到或者“亲耳”听到身边的人喝玉米须治好了肾病，也不要相信，玉米须真的没那么大能耐。
更不能因为喝了玉米须水就觉得可以取代正规治疗，不遵医嘱用药和复查。
注：玉米须水高钾，有高钾血症的肾友不建议饮用。
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