睡眠质量对我们的身体健康至关重要，特别是中老年人。良好的睡眠质量直接关系到我们的健康、生活品质以及工作、学习效率。长期睡眠不好、会导致心情烦躁、食物不振等症状，其实这主要是因为肝火旺盛所导致的，这时候就建议大家多吃一些养肝降火的食物。
接下来给大家推荐3道吃了可以“降肝火”的美食食谱，简单好做，食材常见，降肝火，排毒素，睡眠好，身体棒！
推荐食谱一：小炒莴苣
莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的作用，首先把莴笋切成三厘米左右的长段，再用刀把莴笋的外皮去掉。再改刀给它切成均匀的细丝。切好先放盘子里面备用。
一小把清洗干净的韭菜，切成两厘米左右的长段，切好先放盘子里备用，大红椒去蒂细丝，接下来锅中烧水，放入一勺食盐，入底味，再放入几滴食用油，水开后放入莴笋丝焯水，十秒钟后，再放入红椒丝，继续焯水十秒钟左右，等水微开后，再把莴笋丝捞出来控水
起锅，放入少许食用油，油热后再倒入莴笋丝，开大火给它先翻炒几下，接着再放入韭菜，适量食盐调味，少许鸡精，再给它烹入一点锅边醋，接着再开最大的火给它翻炒，
给它翻炒个15秒钟左右就可以了，一道脆嫩爽口的清炒莴笋就做好了，特别家常的一道菜，清淡爽口。
大鱼大肉吃多了，偶尔来个清淡的吃一吃吧，喜欢的朋友收藏起来试一试，
推荐食谱二：小炒豆芽菜
豆芽可以清肝明目，清理肠胃、血管垃圾。每天炒一道豆芽吃，给身体补充活性水，减少脂肪吸收，降低肝火，预防脂肪肝。准备一盘豆芽菜洗净备用，五花肉，切成厚薄均匀的大片。然后给它切成肉丝，全部切好后给它放入碗中备用。
韭菜洗净后给它改刀切成小段放入碗中，再准备点生姜、大蒜，切好的小米椒，热锅凉油，将切好的五花肉下入锅中，小火给它煸炒，出油后，再依次下生姜，大蒜，小米椒，继续的给它炒出香味。来点老抽，酱油上色，继续的给它翻炒均匀，炒制一会儿，再将洗好的豆芽给它下入锅中。
一定要大火快炒，迅速的给它炒至七八成熟再来调味，给它加点盐，鸡精。少许的蚝油，适量的生抽提鲜，再下入我最爱吃的韭菜，大火快速的给它翻炒均匀，
翻炒够5678下，出锅装盘，清脆爽口，好吃下饭，做法也是特别简单，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱三：素炒油麦菜
一把洗净的油麦菜，全部切小段之后将它放入盆中，控干水分。接下来准备几瓣的大蒜，剁成蒜末，小米椒，切成小圈，一小块的肥肉，切成薄片，
接下来锅中烧上水，水烧开后，加入少许的白醋，加入一点食盐入底味，再加入少许的食用油，搅匀后把油麦菜放进来烫一下，十秒钟左右就可以了，捞出来，控干水分。
接下来锅中加入少许的食用油，然后把切好的肥肉放进来，把肥肉炒到颜色微黄就可以了，接着把蒜末和小米椒放进来炒香。炒香后加入一勺食盐和少许的鸡精，继续给它翻炒几下。然后把焯好的油麦菜放进来，开大火快速的翻炒均匀，翻炒30秒钟左右就差不多了，
这样才可以保证油麦菜最爽的口感。最后淋入少许的水淀粉，勾一个薄芡，这样油麦菜吃起来更加的入味好吃。
继续开大火，快速的翻炒几下就可以出锅了，好吃又下饭，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
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