滋补强壮减肥轻身 推荐竹荪杂菇汤

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：滋补强壮、减肥轻身。

　　推荐人群：一般人群均可，尤其适用于健身、减肥及素食人群。

　　材料：竹荪6条、干姬松菌25g、干花菇25g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量（3~4人量）。

　　烹调方法：将竹荪、姬松菌、花菇清洗后用温水泡发，竹荪切成小段，花菇十字切开分成4片，在瓦煲中放入1.5L清水，将所有药食材一同加入，武火煮开后改文火继续煲0.5小时，最后调味食用。

　　汤品点评：今天介绍的这款汤水就是配合健身人士食用的一款低脂汤水。此汤水煲煮过程可以不放动物肉和油脂，口感却一样鲜美可口，整个汤水的热量不超过200kcal，相当于人均50kcal，热量仅等同于普通汤水的1/2或 1/3。

(责编：许心怡、杨迪)

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