生活中相似的食材有很多，比如豆角一类的，家里没有地没有种过菜的朋友，有的时候真是傻傻分不清楚，我们可以见到扁豆、豇豆、芸豆、四季豆等，可能在不同的地方还有不同的叫法，就像以前没有到外地上学的时候，见到那种细长细长的豇豆，我们知道长豆角，我并不知道它还叫豇豆，还有在超市里面遇到卖芸豆的，明明就和四季豆很像，但它偏偏叫芸豆，我想很多朋友也有这样的经历，不过经常买菜做菜，慢慢地就不会混淆了，这个时候四季豆很多，喜欢吃的朋友，可以买些回家，还挺新鲜的，而且特别便宜，一斤不到三块钱，再晚些买可能就贵了。
什么季节吃什么菜，一定没错，不仅可以买到实惠的价格，还能吃到最新鲜的，并且当季的蔬菜营养价值最高，我们要懂得吃。秋季里，我们一定要多吃四季豆，它比土豆、南瓜还有营养，土豆南瓜不如它，四季豆的钙含量是南瓜的4倍，所以平常可以给老人孩子多做四季豆吃，补钙效果好。那么四季豆不光可以炒着吃，还可以做成很简单的四季豆焖饭，再家不想做饭的时候，做这饭最合适，做一锅又有菜又有饭，真是好吃。
四季豆焖饭
从小妈妈就喜欢这么做给我们吃，因为那时候妈妈要做生意，还要回家做饭，没有时间，做这饭最省时间，米和菜一起下锅，剩下的时间就是等待了，可以做别的事情，快做好后，香味就已经飘出来了，满屋飘香，还有家里买肉的时候，可以放些肉进去，那就更好吃了，你也来做做看。
需要食材：豆角、猪肉、大米、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油
猪肉最好用五花肉来做，这样口感最好，肉洗净切小丁或者大块，看自己喜好来切，豆角洗净直接掰成小段，长短也自己定。胡萝卜去皮切丁，大米淘洗干净。
锅中加入适量食用油，先将葱姜蒜放入锅中炒香，再将五花肉丁倒入锅中翻炒，加入适量生抽和老抽，喜欢颜色重一些，就多放点老抽。
然后将四季豆倒入锅中翻炒，翻炒均匀后，加入食盐和鸡精，鸡精要不要自己定，再翻炒一会儿就可以关火了。
再将淘洗干净的大米倒入锅中翻炒均匀，这时候大米也有了颜色和味道，做出来会更好吃，以前我是将大米下电饭锅后，再将才铺在上面的，发现大米和食材混合翻炒后，做出来更加好吃。
最后将锅里的食物全部倒进电饭锅，加入和平常蒸米饭一样多的水量就可以了，盖上锅盖，按下煮饭键，调至保温，再焖一会儿就能吃了，打开锅盖翻拌均匀，真是太香了。
大家在做四季豆吃的时候，一定要记得焯水，但做焖饭的时候，可以省略这一步，因为先炒后焖后，四季豆是全熟的，就不用担心四季豆不熟有毒素了。还有可以让焖饭更加丰富，放入一些香菇丁、胡萝卜丁等，或者将五花肉换成腊肠都是很不错的，或者家里没有肉，光是素菜也很好吃，我会放一些四季豆、土豆、胡萝卜，食材的搭配大家可以随意一些。不过秋季里做焖饭，还是用四季豆做更香，而且营养更高，给孩子多吃点。
