大热天，教你做三色芋圆，学会这一步，不粘不散，Q弹还不开裂！

此方子芋圆加了糖，不喜欢甜的可不加糖，一次可多做些，冰箱冷冻，吃时不用解冻，多煮一会即可～仙草制作:仙草10g加入冷水30g搅拌均匀，再加入220g开水，小火烧开，倒入容器内，晾凉冷却后切块即可(我懒每次都买龟苓膏)～大热天，教你做三色芋圆，学会这一步，不粘不散，Q弹还不开裂！

用料

红薯100g(熟) 紫薯100g(熟) 芋头100g(熟) 木薯粉240g红薯，紫薯，芋头各80g) 白糖60g(红薯，紫薯，芋头各20g) 椰奶(牛奶)200g(适量) 龟苓膏(仙草)适量 蜜豆适量 炼乳适量

鲜芋仙(三色芋圆)的做法

准备材料:将红薯，紫薯，芋头洗净去皮切块(距离分开些，以免蒸时串色）～

上锅隔水蒸，20分钟～

蒸熟都按压成泥状～

分别加入白糖和木薯粉(红薯和芋头蒸好相比紫薯会多出些水份，不用加水，紫薯一点点加些水，以免太稀不成团)

分别揉成面团备用～

将面团揉成小拇指粗细的长条(不用太粗，煮好会膨胀变粗)～

分割切成均匀相等的小段～

都切好啦～

锅内倒适量清水，待水烧开，分别放入芋圆，煮3分钟，不时用勺子搅拌，防止粘锅～

待芋圆全部漂浮起来就煮好啦(先煮浅色芋圆，紫薯含花青素，煮开后会褪色，以免串色)～

煮好的三色芋圆捞出，放进凉白开中浸泡，晾凉(放水中也是防止芋圆粘连)～

碗中放入三色芋圆，龟苓膏(仙草)，准备好椰汁(牛奶)和蜜豆～

加入蜜豆，浇入炼乳，倒入椰汁，摆上薄荷即可～

完全必过鲜芋仙，

加了冰沙的也很好吃(百香果冰沙)～

小贴士

放冰箱冷藏味道更赞哦，Q弹Q弹哒～制作芋圆必须用木薯粉，绝对不能用其他淀粉代替，不一样的～美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！