春节将近，
不少朋友都开始置办年货了。
其中各式各样的坚果，
成为当之无愧的囤货佳品。
但不同的坚果，好处不一，
你知道怎么选，怎么吃吗？
“心脏之果”
开心果
开心果中含有丰富的不饱和脂肪酸，油脂量又不高，其中的硒成分对心脏更是大有好处。
其富含的维生素B1，与神经系统关系密切，所以在情绪低落时，不妨吃点开心果。
热量：614千卡/100克
开心果能调节餐后血糖，但热量较高，每日宜食10粒。
“健脑之果”
核桃
核桃中含有人体营养必需的不饱和脂肪酸、磷脂等，能增强脑功能，建议每个人都可以吃一点。尤其适合怀孕的朋友食用。
其中的精氨酸、油酸以及一些抗氧化物质，对预防心血管疾病、冠心病、老年痴呆等颇有裨益。
其铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，帮助改善胰岛功能。
核桃本身热量较高，过多食用不能被充分吸收，会被作为胆固醇储存起来。如果吃了较多的核桃，应减少其他脂肪的摄入量。
热量：627千卡/100克
建议一天1~2粒核桃，约20克；山核桃每日可食5个。
“长寿之果”
松子
松子是“长寿之果”，其中富含亚麻酸，常吃可以保护我们的心脑血管。
松子仁有防治动脉硬化的作用，但也属于高热量食品。
698千卡/100克
炒松子不超过5克/日，生松子仁不超过25克/日。
“坚果之王”
榛子
榛子含磷量位于诸果之首，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有较好的功效，同时还能软化血管、明目健脑。
而且榛子中富含维生素E，能促进胰岛素的分泌，有效防止血糖过快上升；其钙、铁、磷等矿物质也有助于降低血糖、控制糖尿病病情。
热量：542千卡/100克。每日吃10个左右。
清肺抗癌
杏仁
北方产的北杏仁属于苦杏仁，带苦味，常为药用，有润肺平喘的作用。特别对外感风寒引起的痰多、咳嗽、气喘等效用明显，需遵医嘱使用。
而南方产的甜杏仁，是一种健康的坚果，可以有效控制人体内胆固醇含量，显著降低心脏病和多种慢性病的发病风险。
此外，杏仁富含的硼及钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定好处。现代研究还发现，杏仁里含有的皂甙类的成分，具有防癌的作用。
578千卡/100克
杏仁中的有效成分，可调节胰岛素、血糖水平。每日可食5~10个左右。
补肾益肾
腰果
腰果中含有的亚麻油酸，硒、锌等微量元素都非常多。它不仅长的像腰子，对于我们的肾脏也有补益作用。生腰果还可以搭配蔬菜炒制食用。
热量：522千卡/100克
其饱和脂肪酸及糖含量较高，多食不利于血糖控制，且容易引起动脉粥样硬化。每天食用10~15粒。
降脂护血管
葵花籽
葵花籽富含铁、锌等矿物质，可以辅助降低血糖。而且葵花籽的亚油酸含量高达70%，对于降低血液胆固醇水平、保护心血管健康非常有效。
另外，食用葵花籽还有安定情绪、治疗失眠、增强记忆力的作用。
热量：606千卡/100克
生葵花籽每天可食用30克；炒葵花籽性温热，且钠含量高，多食易引发高血压等并发症，每天不超过10克。
降压护心
南瓜子
南瓜子中富含参与胰岛素合成与分泌的锌元素，具有稳定胰岛素结构与功能的功效。
南瓜子还含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并具有降压的功效。
此外南瓜子还有美容养颜以及驱虫的作用。
热量：566千卡/100克
每天食用炒南瓜子的量不宜超过10克。
降脂养胃
花生
花生同样也被我们称作“长寿果”，不仅食用人群广，而且有很多营养成分，如它富含的锌、磷及B族维生素，可促进胰岛素分泌，有效防治神经系统和视网膜并发症。
花生所含的脂肪80%为不饱和脂肪酸，常食还可以防治动脉血管粥样硬化、高血压和冠心病等并发症。
还有一点大家可能不知道，花生还有养胃的作用。很多人都爱吃炸花生、煮花生，但是真正想要发挥花生养胃的作用，往往需要生吃，一颗一颗慢慢嚼，一天嚼10~25颗。生吃的话，建议最好吃新鲜的，以免摄入黄曲霉菌。
【注意】有胆病、血栓黏度高的人群忌食；经过炒制、油炸的花生米性热、助火，糖友不宜多食。
298千卡/100克
生花生米不超过9克/日，炒花生米不超过5克/日。
所有东西食用过量，都会伤害身体。所以坚果虽好，还是要适量。
原味的坚果，比甜的、咸的、辣、奶油的等口味更好；
煮的、烤的要比油炸的更好，而且更容易保存。
【注意】不饱和脂肪酸超标的糖友需慎食坚果。
血糖控制正常且稳定的糖友，可以适当吃一些坚果，但要保证每日摄入总热量不变。在食用较多的坚果后，要适当减少相应量的油或主食的摄入，避免摄入的热量总量超标，影响血糖稳定。
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