手把手教你西红柿炒丝瓜，家常小炒、简单下饭，让你吃了赞不绝口

西红柿炒丝瓜

西红柿和丝瓜都是美容作用显著的蔬果，两者搭配，味道酸甜，汁液可口，既美白又润肤，这道菜还能预防餐后血糖过度升高。

• 难度：容易
• 烹饪时间：2分30秒
• 口味：淡

食材

• 170克
• 西红柿
• 120克
• 丝瓜
• 各少许
• 姜片、蒜末、葱段
• 2克
• 盐
• 2克
• 鸡粉
• 3毫升
• 水淀粉
• 食用油适量

做法

• 1 洗净去皮的丝瓜对半切开，切成长条，再切成小块。

• 2 洗好的西红柿对半切开，去蒂，切成小块。

• 3 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。

• 4 倒入切好的丝瓜，翻炒均匀。

• 5 锅中倒入少许清水，放入切好的西红柿，炒匀。

• 6 加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。

• 7 倒入少许水淀粉。

• 8 用锅铲快速翻炒匀。

• 9 盛出炒好的食材，装入盘中即可。

相关常识

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• 丝瓜的热量较低，其所含的木聚糖能结合大量水分，延长食物在肠道停留的时间，延缓餐后血糖值升高的速度，有利于控制餐后血糖值，适合糖尿病患者食用。