Halloween南瓜奶油汤（图）

21 Oct 2011 编辑：momo 摄影：

制作专业奶油汤并不那么简单，一道好的奶油汤基本上要满足：一定的浓稠度、光滑的质地和材料原本的香味，这3大要素。这里我们简化了步骤，做成家庭版的南瓜奶油汤，只要掌握基本制作方法，味道一样的好。想要喝碗热汤暖暖身，现在就开始吧！

准备时间：15分钟     制作时间：15分钟

材料：

南瓜泥　200g

洋葱　　半只

清鸡汤　200ml

牛奶　　200ml

黄油　　20ml

事先准备好过筛的南瓜泥，将洋葱切成小丁。

先加热黄油，加入洋葱翻炒，直到将洋葱炒软。

分次加入南瓜泥，略微翻炒。等烫的温度稍稍退去后，再将锅内所有食物倒入食品搅拌机里，完全打碎。

倒回国内，加入温热的牛奶，加热搅拌。不能煮沸，也不要将冷牛奶加入正在沸腾的汤中，这样会有凝乳出现。

等煮到一定的浓稠就可以了，搭配蔬菜色拉，更美味。