印度尼西亚的麝香猫咖啡农场。
麝香猫咖啡是由长得像黄鼠狼的麝香猫吃下咖啡豆并将其部分消化后而产生得。这种咖啡不会再香港的五星级酒店供应了，因为这种动物被对待的方式很残忍。野生的麝香猫原产于印度尼西亚和菲律宾，它们以成熟的咖啡果为食，食物经过它们的消化系统后仍然会以整颗状被它们排出。麝香猫的排泄物被收集起来，然后清洗，烘培，最后以每磅100多美元的价格销售出去。
麝香猫咖啡，也称为鲁瓦可咖啡或“猫屎咖啡”（麝香猫长得像猫但和猫无关），最近几年，风靡全球，这是因为“猫屎咖啡”口味独特，咖啡专家形容这种咖啡是“顺滑，如巧克力般香醇，回味没有一丝苦涩”。“猫屎咖啡”的名气以及高价促使小型农场行业的建立——把野生的麝香猫也变成像牛肉般普通的事物：每次抓捕数只麝香猫并把它们放置在坚固的笼子里，在数年里都只喂它们咖啡果实，然后收获它们的排泄物用来做咖啡。
香港的地标东方明珠，洲际酒店和郎廷酒店为了回应《南华早报》的一篇报道将“猫屎咖啡”从菜单中删除了。当问及“猫屎咖啡”禁令是否也会在香港以外的地方生效时，酒店方面没有立即作出回应。
善待动物组织运动在网上获得了广泛的支持。一位亚马逊用户说道：“这种咖啡来自于受虐待的动物的粪便。”
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