在民间早有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，尽管现在人也在不断追求西方婚礼的浪漫与优雅，但中式风格的婚礼在中国还是占据第一位置的。完美的婚宴菜单，并不是将大鱼大肉摆满桌，而是按照营养搭配、荤素适宜和食材的天然优质等要求置办。使用新鲜应季食材，是健康婚宴最基本的要求。
我从小就很喜欢吃喜酒，那时候家里穷，家里不可能每天有肉吃，所以能去吃一顿丰盛的喜宴算是最高兴的事。印象最深的几道菜一直到现在办酒席都离不开，也就是“九大碗”，可惜那时并不喜欢吃，嫌油腻，可如今，想见它们的踪影都非常之难。目前，“九大碗”只有地道的农家办喜丧宴上才能觅得其踪影，那是主人家花钱请来的当地有威望的大厨掌勺的。如果由酒店来承办，要么改良过，或者早巳不上台面了。
婚礼是在一家饭店举行，席开37桌，每桌10位宾客。菜单主打小清新，都是乡下很普通也很普及的家常小菜。现在的人们吃惯了酒店的山珍海味，味道几乎千篇一律，乏善可陈，但每个地方农村的婚宴菜应该代表了一个地方饮食文化的特有符号，凝结了一方村落自古传承的饮食风俗。趁台上新人仪式进行中，随拍一些照片与大家分享……
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