十种食物，带你缓解压力

解决压力问题？中医学专家希瑟·朗恩斯伯里分享能达到最佳健康状态的最有效食品。

现今，大多数人都处于沉重的压力之下。造成这种现象的原因有很多。无论是健康问题，工作，财务，家庭问题，还是关注宠物福利问题，所有的这一切都会使我们的时间变得不够用，也由此导致了压力问题的产生。在2014年，除非你与世隔绝，否则想要避免压力问题几乎是不可能的，但是又一个方式能缓解压力。把合理饮食，锻炼，沉思，针灸相结合，能成功创造最佳健康状态的奇迹。

在中药中，非常明确地指出吃哪些食物能为我们提供所需要的情绪支持。然而很多人通过服用药物来处理焦虑和压力问题时，这会带来有害的副作用。试想一下，如果一个人，特别是在很长一段时间内，在处理压力问题时，每次都摄取少量的药物，将会怎么样？因此，为什么我们不用健康自然的方式来处理压力问题？

根据中医学，由于当我们压力过重时，肝脏会不堪重负，因此要尽可能的给肝脏补充营养。肝脏不仅仅能排出毒素，还能释放我们的怒火和压力。器官之间都是相互影响的，如果你不释放或者处理你的怒气和压力，身体各机能将会失衡。所以，当我们生气，怨恨，沮丧，或有压力时，这些所有的感受都需要靠我们的肝脏来承受。那么这些都是如何在我们日常生活中体现出来的？头痛，高血压，脱发，视力模糊，消化能力差，肌肉痉挛，眼睛发红，乏力，性欲低下，这些都是由压力引起的肝脏失衡的症状。

当西方营养学注重营养成分以及这些成分如何在身体里运转时，中国营养学大力推崇食疗。几千年前，没有人知道什么是铁，蛋白质，B12，但是中国人研究出一个通过粮食，蔬菜，水果和种子治疗方式。把现在所知道的关于维他命和矿物质知识以及心理健康所体现的作用结合起来，我们能懂得哪些食物最能维持健康。以下是能够提升肝脏的承受力，并且缓解压力的十种食物。

1.深绿色蔬菜

深绿色蔬菜含有极高的叶绿素，能帮助我们排除肝脏中的毒素，促进红细胞的形成。在中医学中，普遍认为一个健康的血液能导致一个健康的心态。用这些绿色蔬菜如甜菜，甘蓝菜，菠菜，芝麻菜，用来制作豆瓣沙拉，果汁和炒菜。

2.海蔬菜

生长在海洋中的蔬菜具有高含量的铜，有助于调节血压。它们还具有在维生素B族中最能缓解压力作用的维生素B2.所以不要忘记，吃饭时配点紫菜，海带，裙带菜，红皮藻，海带，或者在你的馒头里夹点海带，或者在熬汤时加点料。

3.根茎类蔬菜

根茎类蔬菜具有滋阴的作用，能平复情绪，并使感到轻松。无论是甜菜配萝卜，还是山药配土豆，都有无数的方式把根茎类蔬菜融入到你的日常饮食中。烘焙是我的首选方法，但我也常榨胡萝卜汁和甜菜汁，也会做防风汤配以扁豆和韭菜。

4.黑豆

黑豆是镁含量极高的食物，它能有助于放松神经系统，平衡紧张型荷尔蒙。一旦你尝试过红辣椒炒黑豆，你将一生都不愿意改变这种味道。

5.黑芝麻
芝麻中含有大量的B1 ，它有助于你的神经系统和大脑功能的运转。所以，在蒸熟的蔬菜或沙拉中配些这种能增强肝功能的黑芝麻吧！

6.黑莓

黑莓中高含量的铁能血液强劲，食用黑莓也能引导一个健康的心态。所以，尝试一下加上夏日的宠儿刨冰，或与椰汁或杏仁酸奶混合吧！

7.豆腐

豆腐对肝脏非常好，因为大豆能降低血，并且有高含量的色氨酸，它是一种天然的镇静剂。因此，豆腐配咖喱蔬菜或洒上藜麦籽，另一个缓解压力的食物产生了！

8.香菜

凭借其大量的叶绿素，香菜还有助于肝功能的提升。不要总把香菜定位于配菜，灵活的使用它，不妨在果汁和自制的塔布里（地中海风味沙拉）中加入少许。

9.绿豆

绿豆含有异黄酮，有助于调节激素活性。尝试下，在咖喱粉，大蒜，辣椒，西红柿的蔬菜肉汤中加入绿豆，小火煮15分钟。

10.未经加工的苹果醋

喝未经加工的苹果醋有几十个有助于健康的好处，它是血压的巨大节器。放到沙拉酱中或添加到一杯水中，把它清晨的灵药。

除了把这些食物增添到养生之道中，还要确保有日常锻炼，避免糖和咖啡因，喝足够的水。如果这一切成为可能，能简化你的生活，你的身体将会感谢你。

希瑟·朗恩斯伯里 L.Ac.是洛杉矶最有名的针灸师，Fix Your Mood With Food的作者。她还为VegNews杂志撰写中国中医学专栏。