这个浪费的空间已经成为了艺术家亨利·哈格里夫斯的特征。“在买了很多年的炸薯片之后,我深深为金钱的价值感到不满。后来,我想通了,”哈格里夫斯说。“食物的包装和袋子上的展示都是‘仅供参考’的。”
袋装薯片里填充的不是普通的空气,而是保持食品新鲜的氮气
“我曾经以为,最坏的情况是袋子里的空气量可能会达到50%,而实际上,空气含量有87%。”他说。哈格里夫斯将包装袋在水下浸没,用排水法测量它的体积是多少。然后,他将另一个袋子里的东西真空密封起来,再测量它的体积,然后比较二者的差异。
事实上,袋装薯片涨涨的包装里并不是普通的空气,而是氮气,因为空气中的氧气会让薯片变软变绵。氮气可以让食品的保质期更长,在一项1994年开展的研究中表明,它还能让薯片更好吃。
沃尔克斯在BBC的看门狗(Watchdog,消费者维权节目)节目中告诉观众,为了在生产和运输过程中保护产品,填充空气是必要之举。氮气防护不仅仅提供缓冲作用,还能让食品更能适应气压变化。
100袋多力多滋玉米片中,有86袋本可以不需要单独包装的,这可是大量的碳排放啊 ——亨利·哈格里夫斯
对于哈格里夫斯来说,他的工作中还有更加重要的一点:这些多余的空气让运输变得低效,而且还会造成环境污染。“举个例子,假设有100辆装满多力多滋的卡车在进行运输,那么其中的86辆卡车都是不需要用到的,因为薯片的总量也只有14车。这可是大量的碳排放!”即使非袋装薯片也会包含大量的空气。“我曾以为桶装的‘品客’是最划算的薯片,因为桶装薯片比袋装多一点……然而我还是图样,桶装薯片里的空气也很多,当我打开它的时候,薯片甚至都不到顶,真是气死我了。”
[沸石 via BBC]
联系客服