编者按：本文来自微信公众号“爱范儿”（ID：ifanr），作者 陈诗蔚；36氪经授权发布
杨铭宇黄焖鸡米饭除了在国内、新加坡、日本等地开了超过 6000 家店，这几日，在加州的 Tustin 市第一家北美分店也开业了。
这家店的名字叫 YANG’s Braised Chicken Rice，占地约 139 平方米，最多可以让 40 人同时就餐。外媒最好奇的是店内只卖一道“黄焖鸡米饭”的经营方式，毕竟大多数海外中餐厅菜品都是偏多样化的。
图自：Mike W.
在这家黄焖鸡米饭店里，顾客可以选择正常（不辣）、正宗（微辣）、加辣三种口味，没有配菜，也没有酒品，只有软饮。一份黄焖鸡米饭售价 9.9 美元，折合人民币约 66 元。
图自：Jonathan W.
据外媒了解到的信息，黄焖鸡米饭需要的酱料是在中国调好，再空运到美国的，目的是保持原汁原味。而且，黄焖鸡米饭也是第一个拥有了美国食药安全局（FDA）认证资质的中国快餐品牌。
在 Yelp（美国的大众点评）上，这家黄焖鸡米饭目前收到了 30 条评价，综合评分约为 2.5 星（5 星满分），有的顾客认为鸡肉口感很好，价格也合理，但也有位顾客不喜欢黄焖鸡米饭的味道，觉得像他家柯基吃的狗粮…… 更多评分低的内容多数是在吐槽服务问题，比如需要预约、排队过久、服务不周等。
顾客不满意得提前预约的做法
有的顾客也给黄焖鸡米饭给出高评价
中餐出海已经是个正常的现象，海底捞、黄记煌、小肥羊火锅等等国内连锁品牌在海外也有不少分店，但“水土不服”也是中餐厅在国外普遍会遭遇到的问题。比如海底捞在国内以无微不至的服务出名，但在美国，却被顾客认为侵犯了用餐隐私空间。
黄焖鸡米饭近期除了忙着去北美开店，在国内也有消息称它打算和支付宝合作，开一家有科技感的“深夜食堂”，服务包括了 24 小时营业、点餐取餐等全手机自助、提供睡袋等。
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