传统的支付方式正在发生变化，给餐企带来便利，带来更多可能；但随之而来的收银支付碎片化，又给餐企带来收银效率低、对账困难等烦恼。
如今，全聚德、金百万、绿茶等知名餐企，已经通过美团智能POS逐步完善了企业的信息化系统。
在信息化、智能化的潮流中，传统餐饮商家应该如何打破运营痛点壁垒，去抢占先机？
随着互联网科技的进步，支付的方式也在不断丰富中，电子券、二维码等支付越来越普及。移动支付也正在覆盖更多场景，包括：出行、医疗、餐饮、外卖等。
当下去餐厅吃饭，消费者可能会第一时间问：“可以微信或者支付宝支付吗？”
如果商家回复说：“不行”。
那很抱歉，你可能要失去这个消费者了。
场景的增多支撑着移动支付市场的交易规模更为迅速，从而进一步推进智能POS的普及速度，各大智能软件应用商也应运而生。
10月23日，中国互联网行业报告权威机构易观智库发布的《2017年中国餐饮行业金融服务专题报告》中提到，在餐饮垂直领域，美团智能POS依靠远超行业的增速，成为餐饮老板首选收单POS，在餐饮市场覆盖率达到第一。
相关数据显示，在2012年-2015年期间，我国联网POS终端保持着年复合47%的增长，预计我国的POS终端2016年有望达到2980.3万台。
在这个市场不断增量的环境之下，美团智能POS是如何击破传餐饮商家的运营痛点，获得餐饮老板的喜爱？如何夺取智能POS餐饮覆盖率第一的宝座？
作为餐企经营者，相信或多或少会遇到下面这种情况：
晚饭高峰期的时候，门口排着长队等着就餐，收银台前顾客也排着长队等待买单，另外一边顾客又在催水、催菜、下单…服务员们手脚乱成一团；
明明早就在一个月前把节日的活动策划案做好，礼品、代金券什么的都已经准备齐全，本以为是万事俱备，只需备足人手等待节日的到来。谁知道礼品、代金券发出去了上万份，但是核销率却达不到1%；
公众号或者会员后台的粉丝不少，但是新粉很难增，老顾客的复购率也越来越低。
简而言之，就是：
点餐、出单、结账等多项流程繁杂，导致员工的效率普遍低下
营销手段相对匮乏，信息无法精准传达
无法实现线上资源和线下客流的互相转化
怎么办？
据易观分析称，随着移动互联网和移动支付的发展，移动支付落地亟需相应硬件去支撑。POS机升级换代需求增加，智能POS应运而生。此时，线下商业和线上商业逐渐融合构成闭环商业生态，也倒逼餐饮商户对店铺管理进行升级。
而智能POS作为能够聚合支付方式的硬件工具，被配置智能操作系统以后，将会进一步满足餐厅升级后的多方面的需求，包含结账对账、会员管理、客户营销、数据分析等。未来，智能POS将成为餐饮店铺升级的关键入口。
美团智能POS于2016年11月在乌镇世界互联网大会正式推出，凭借安全、便捷、高效的产品优势，登陆央视新闻联播。
除了美团智能POS外，美团点评还陆续推出了，秒付、小白盒、二维码等一系列产品，以满足不同层级餐饮商家的需求。
智能POS的核心能力是全渠道收银，还加入了营销功能；而小白盒则是免密支付，直击快速结账痛点；秒付则可以实现自助买单，节省服务员人力。
目前为止，全聚德、绿茶、金百万、很久以前、冰城串吧、将太无二、望湘园、赤坂亭、四季民福等众多知名商家，已经通过接入美团智能POS等产品，逐步实现了餐厅的信息化升级。
移动互联网颠覆了我们的生活，也改变的消费者传统的消费方式和行为习惯，消费者的需求也促使传统餐饮做出改变，一些老牌的餐饮品牌纷纷“触网”，玩起了“餐饮+互联网”。
从纸币到刷卡，再到现在的智能POS，历史发展的角度来看，信息化确实是实现产业升级或转型的重要一环，而餐饮走向信息化也标志着“放羊式”的传统餐饮落下帷幕，将引来智能化的新餐饮时代。
日前，美团点评宣布完成新一轮40亿美元融资时，其公开信息显示：从进入下半场以来，深入产业链，赋能线下商家便是美团点评的一个重要方向。
那么，美团智能POS是如何为餐饮商家赋能的？
一直以高翻桌率闻名的绿茶餐厅，日均翻台率可达6-8次。除了本身自带流量之外，门店的高效率是实现快速翻台的主要因素。
绿茶是如何做到的？
绿茶餐厅营销副总翟申说到：绿茶提高效率，主要借助的是互联网，“除了就餐本身必须线下，绿茶把其它方面都搬到了线上”。
原来，今年年初，绿茶餐厅便在所有门店设置了美团智能POS，实现了线上收银，聚合的全渠道收银。
以前，消费者需要到收银台进行操作，现在，消费者坐在自己的位置上就可以实现支付，即便在高峰期，消费者使用不同的支付方式，收银员也不会手忙脚乱。
而在绿茶望京新世界店，收银员说到，使用这款POS收银后，会实时弹出收银结果，方便对账，简化了去后台核对的流程，节省了时间和人力。以前结一次账需要5分钟，现在0.1秒支付，前前后后最多30秒就可以搞定，效率得到了大大的提升。
从收银、对账需求出发，美团智能POS等产品还可以为商家提供增值服务，通过增值服务赋能餐饮商家，逐步实现排队助手、预定助手、收银系统对接、外卖接单神器以及智能异常处理、运营应答等功能。这既便利了商户在新型商业模式下进行操作，又让C端用户在获取便利的同时增加流量粘性。
比如，顾客在美团智能POS、二维码、秒付支付后，即可对餐厅进行真实评价、传图、评星打分，评价可以展示在美团、大众点评上。餐厅可以在美团智能POS上，通过美团开店宝后台就可以与消费者互动。
当餐厅积累了大量的评价后，从而提升餐厅的排位，给餐厅提高了曝光率，进而引来更多客流。
据悉，美团点评为超过6亿消费者和超过500万的优质商户提供服务，而结合美团智能POS等线下收银工具，可以为餐饮等线下商家提供更加丰富立体的赋能服务。
通过美团点评平台数据，餐厅可以对自身消费者群体进行更全面的了解，包括消费频次、消费客单价等，从而进行更有效的营销。
① 以支付为入口，形成营销闭环
商家可以设置支付赠券、满额送券、关注送券、节日活动、会员集点、分享红包等多种营销方式，来满足各种营销场景。消费者在美团智能POS等多款产品支付后，能一键领券，商家智能核销，从而形成营销闭环。
以外卖券为例，商家可以自主设置，消费者在餐厅支付后收到外卖券，进而在美团外卖消费，为餐厅开拓了外卖的增量，形成从线上到线下，门店到外卖的闭环。
②一张券，撬动20万元的流水
除了美团点评自身力量，美团点评还与腾讯有很好的合作，共同为线下商家带来更多收银、营销等方面的服务，助力线下商家经营的IT化和营销升级。消费者在美团智能POS等产品支付成功后，各种营销方式均可与拥有9亿用户的微信深度打通。
作为港式餐饮的翘楚代表，表哥茶餐厅在今年10月就尝到美团智能POS产品带来了甜头。
为了迎接红色华诞68周年，表哥茶餐厅十一期间在广州推出现金券福利。10.1当日，表哥茶餐厅在小美会员营销的后台创建“节日营销”，消费者在使用美团智能POS或者二维码付款后，即可享受满30元减5元的优惠；
同时，餐厅还在微信公众进行软文宣传，消费者可以通过关注领取卡券，并且可以通过转发红包的方式把卡券分享出去，不仅能吸引顾客二次消费，还能给餐厅带来新顾客到店消费。
据了解，表哥茶餐厅通过与美团点评的合作，共发券10000份，领券率高达86.9%，核销率也将近60%，除了拉动了消费者的回头率外，餐厅的桌均消费从活动前的78元上升到92元。
一张消费券，给表哥茶餐厅带来了2113桌的生意，撬动200000元的流水，并且吸纳了4156个粉丝会员。
餐饮行业的受众之广、产业之大，是任何行业都不能比拟的。
站在信息化、智能化发展的前沿来看，很多餐饮服务商的客户都是聚焦于大型连锁企业。
而一台小小的美团智能POS机，则以提高效率、降低成本等所有商家都面临着的痛点出发，为餐饮商家提供各式增值服务，真正做到赋能商家。
本文由红餐网记者周洪楚原创；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。
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