外婆做“烤鸡”十分特别，不用烤箱不加一滴水，香味扑鼻不够吃

2019-06-21 11:33

我们在生活当中会吃到很多食物，有主食，有汤，有小点心。其中有一样就是鸡，它可以炖汤，可以爆炒，可以。喝了这么多年的鸡汤，小编一直觉得外婆用电饭煲做的烤鸡肉是最好吃的，她是用电饭锅炖的，没有加一滴水，时间一到菜一上桌，没过一会儿就被我们这些都吃光了。我们一起来看一下小编的外婆是怎么做的吧！外婆做“烤鸡”十分特别，不用烤箱不加一滴水，香味扑鼻不够吃。

第1步，先准备材料：从市场上购买生姜，大蒜，葱，老抽，料酒，胡椒粉，白糖，还有三黄鸡。在买鸡的时候，我们就可以让老板帮我们把它弄干净，这样子拿回家的时候，只要大致清理一下就可以了，对于鸡屁股这个部位如果不喜欢吃的人就可以在下锅之前把它切掉。接下来就是要准备配料了，把生抽，老抽，料酒，盐巴，白糖，胡椒粉，放在一个碗里面搅拌均匀，接着就得把它往鸡身上抹，里外都要抹几遍，而抹的时候不要嫌弃怕手脏，用手把调味品直接抹上去，这样子可以保证鸡的每一个部位都会沾到调料。最后还得把一些东西塞到它的肚子里面，这几样东西就是生姜，大蒜，葱段，再把的剩下的一些调料全部抹在鸡的身上进行腌制，这个时间比较久大约需要两个小时。

第2步，当时间到了以后，我们就可以把它放到锅里面，也就是平常蒸饭用的电饭锅。接下来的步骤就和做蒸饭的步骤是一样的，把电源插好，按一下按钮就可以了。值得注意的有两点，第1点，在锅里面不要放入水，因为食物最后会渗一点水出来。第2点是，再蒸到一半的时候，我们得把锅盖打开来，把里面的食物给翻一个面，再把盖子盖住，继续蒸一道。当时间到了以后，不要着急把盖子打开把食物拿出来，一定要让它在电饭锅里面再闷上一段时间，这个时间最好是在二十分钟~半个小时，让味道彻底进入到鸡肉当中。等时间到了以后这样一份好吃又美味的烤鸡就做成了。