南方吃烧烤VS北方吃烧烤，丰富和量大的对决，你觉得哪种更好吃

2019-06-29 16:05

华人号：美食大搜罗

现在到了夏天，对于我们这些吃货来说，烧烤绝对是夏天的晚上少不了的美食，虽然很多朋友总是在嘴上念叨着自己要减肥要保持一个好的身材，但很多人往往看到了夜宵摊上的烧烤之后，就开始挪不动腿了，总还是忍不住想要来两串。这个世界上应该没有几个人能够真正的拒绝得了烧烤的魅力吧，荤素菜放在烤炉上翻烤几分钟之后再加上丰富的调料，光是看着就要流口水了。

然而我们也都知道，南北两方一直以来就有很大的饮食差距，然而在烧烤这样食物上，南北两方的人民差异性也是同样很大的，不管是从食材、所选用的调料还是品种和份量上来看，南方的烧烤和北方的烧烤都有着天差地别。以前小编听北方朋友说起两地烧烤差别的时候我还不太相信，毕竟烧烤这东西不管怎么做，不都是差不多的吗？后来我才发现我完全想错了，所以今天就带大家看看，南方吃烧烤和北方吃烧烤的区别，丰富和量大之间的对决，你觉得哪种更好吃呢？

首先就是两个地区所使用的烧烤食材会有一定的不同，一般北方人吃烧烤都是比较喜欢用牛羊肉，尤其是羊肉特别的受欢迎，像是东北那边还特别喜欢吃烤蚕蛹这些比较奇怪的食材，而我们南方虽然说也有烤牛羊肉，但却不是主要的烧烤食材，我们南方的烧烤食材会更加的丰富，除了肉类之外还有一些加工过的肉类食材，还有很多蔬菜，有些蔬菜烤熟了之后甚至要比肉更好吃，比如说烤茄子就是具有代表性的一种食材，给肉我都不换呢！

接下来就是两地烧烤的份量会有一定的区别，南方的烧烤份量通常都是比较少的，即便是烧烤，有些地方的摆盘也依旧很精致，我们这边都是一串一串点的，一个人也吃不太多，想吃什么食材就点一两串就够了。但是北方人却不一样，北方的烧烤最大的特点就是量大，在北方点烧烤如果说你只要点一串的话，估计老板会以为你来砸场子的，北方人吃烧烤都是按斤拿的，所以这就是丰富和量大之间的对决啊！

最后就是南北方人吃烧烤时，所使用的调料也有一定的不同，北方人在吃烧烤的时候，通常都比较喜欢放比较咸的调料，比如说孜然还有椒盐这些，能弄多重口味就弄多重口味，但是南方人除了这些调料之外，还很愿意去尝试一些比较新鲜的事物，有些地方的南方烧烤什么调料都有，甚至连芝士还有番茄酱这些都能够看到呢！