肝病患者饮食禁忌

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1.忌生冷食物。肝病患者大多脾胃较虚弱，生冷食物会引起胃肠道不适。故肝病患者应忌食生冷的食物，如冰激凌，冷饮等。

2.忌过多高蛋白白饮食。

3.忌辛辣食物。辛辣.刺激性会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担。严重时还会诱发消化道出血，所以应少食辛辣食物，如辣椒.麻油.芥末等。

4.忌吃发物。公鸡.鹅.羊.马.驴.狗.鹿肉等邦属于发物，肝病患者食用后会导致宿疾复发或疾病加重。

5.忌高铜饮食。肝病患者应少吃海蜇，乌贼.虾.螺类等含铜的食物。

6.忌吃含亚硝酸盐的食物，亚硝酸银可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，诱发肝癌。

因此，应少食含亚硝酸盐的食物，如泡菜，咸鱼，香肠等。

7.忌滥用化学药物。化学药物对肝脏有损害。人体内的各种毒素及所有药物都要在肝脏内分解.转化.解毒。

8.忌吃油腻食物。

9.忌食糖过量

10.忌高盐食物，每日食盐摄入量控制在6克以下

11.少食加工食品。加工食品中含有防腐剂，食品添加剂

少食方便面.火腿肠.罐头等加工食品。

12.忌吸烟

13.忌酒。过量饮酒对肝脏有很大的损害，酒精90.%以上要通过肝脏进行代谢，酒精的中间代谢产物乙醇可直接损伤肝脏，使肝细胞坏死，从而诱发酒精肝.脂肪肝q及酒精性肝炎.肝硬化甚至肝癌等。

14.忌食烟熏.烘烤食物。烟熏.烧烤后的食物含有具致癌作用的苯并芘，可导致肝癌等癌症的发生，因此肝病患者不宜肝食用。

15.忌霉变食物。食物发霉