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简直醉了!外国人吃完中国菜的各种神反应!


英语口·米老师说 

中华美食在国外的发扬光大,堪称外国留学生的交友利器。看完感觉要赶紧学几招厨艺了。




英语·中华美食

来源:ABC传媒及网络

中国美食博大精深,随便拿出来一个菜都可以把外国人好吃到泪流满面!小编整理了网友们总结的外国人吃完中国菜的反应!

1、我一个表姐在美国住寄宿家庭,刚去的时候觉得美国东西太难吃了就自己在厨房做了一顿饭,当时寄宿家庭那一家人都在,我表姐就招呼他们一起吃。。。他们吃过一顿饭之后跟我表姐说我们房租给你减半,你每星期给我们做两顿饭行么?


2、我留学的时候,有次在宿舍烧了一锅糖醋排骨。为了散味(鬼子没抽油烟机),就把房门打开了。结果五分钟后认识了全楼的邻居。。他们连汁水都没剩。


3、我姐姐给她的英国室友做了一盘炝拌土豆丝,给她室友感动哭了,说从来没吃过这么好吃的土豆。。。。。


4、我有给韩国同学看《舌尖上的中国》!她一直在哇~全程哇!!一直问我好吃吗!!其实很多我都没吃过啊!!


5、举个亲身经历来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食,辣子鸡里面辣椒我们中国姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上,方便扔掉!结果中途加入的鬼佬毫不知情,看看我们,又看看那盘辣椒,挑一根嚼了下,然后都吃下去了!那辣子鸡还是食堂大师傅水平!


6、我们学校的外教每天风雨无阻地早起就为了去校门外面的早餐摊子吃油条,人家论根买,他论筐.....


7、身为吃货生在瓷器国好满足!!!!!!我们外教特别爱吃大娘水饺我会乱说吗!!!!!他以前还带着我们去吃!!!!他居然会使筷子!!!!


8、认识的一个瑞士女生有次给我吃好丽友蛋黄派,说是她韩国室友给她的,她说这是她吃过最好吃的东西....


9、刚和意国大叔看完舌尖他快感动哭了,各种哇哦哇哦这是啥how??how????so cool this video。。。


10,、昨晚可乐鸡翅被吃到肚子爆掉... 问我怎么想到把这俩东西放一起的....还巨爱去中餐厅,每次煎饺必点,酸辣汤连点了两次,吃火锅辣到满身湿透根本停不下来我会乱说?这货筷子用的比我都好......


11、我请过几个老外吃东北菜,软炸里脊、锅包肉、雪绵豆沙、杀猪菜、皮冻、干煸鱿鱼,还有几个菜,他们吃完激动的不行,一定要跑到后厨和厨师合影,其中一个想留在后厨学锅包肉,让老板半轰半劝给弄出去了。


12、给老外朋友做过几个中国菜尝尝 简直停不下来 抽空就要我做饭请他们吃。。。呵呵呵呵~真的没空。。。


13、我能说去年四个韩国友人来我们这儿考察,好像是买切割石机器吧,我爸陪着吃饭,因为是告诉他们随便点,点了一桌子肉…连续三天,临走一人要了一箱子火腿肠一箱子方便面。。。。


14、我带我们公司几个同事去我家吃饭玩牌,吃完我妈做的炖肉和肉饼,第二天就有俩外国姑娘说我现在嫁你都没问题。


15、我只知道2ch那群死宅好多对中菜都是跪舔。看过几个类似的翻译帖子,不知道还能不能找到链接,简直笑炸,有个死宅对青椒肉丝盖饭,简直就是爱到骨髓。


17,我老师说他读书的时候开party.一人带道菜过去的那种。他花了一个下午腌了一只羊腿烤好过去。从此名扬他们学院!因为那群老外都带的那种生的蔬菜过去的。。。我去国外的时候天天都想死因为不知道吃什么。宿舍有个妹子拿火锅底料煮面我都快哭出来了T^T


18,我上的英语机构是那种歪国人配个翻译的班,然后我们翻译就说他们这有个歪国人学会的第一句中文就是宫保鸡丁,因为太爱吃了天天中午吃…


19,我高中时候会有韩国交换生来,结果吃食堂的时候看见几个韩国学生捧个餐盘一脸茫然,问我们说,这里面的肉可以吃吗?贵吗?我们说不贵,可以随便吃。然后尼玛,疯了啊,他们天天吃肉。突然觉得他们在家里平时都吃不到肉都好凄惨。


20,我公司的一个大哥,在德国留学归来,在那里自学一手好菜。据他所讲,德国的猪蹄没人买,5毛一个,他没钱的时候就大量大量大量地炖猪蹄,其他国家的学生表示侧目。后来寻味而来,长期赖在这里蹭饭吃,再后来。。。德国那帮熊孩子凑钱帮他去买菜,一到饭点儿就来扒窗户,这位大哥说话极为靠谱。


21,去年我们有两老外客户过来,因为他们时间排得紧中午饭点还在工作,老板就让我在门口小饭馆点了四个菜将就一下,尼玛当时吃的时候是下午两点左右,吃得精光!他们工作结束大概是五点不到,结果走前一定让我把那四个菜给他们再准备一份。。。。那小饭馆很普通 平时基本人均消费都在15-20元之间。我清楚的记得那四个菜是:肉沫粉丝,宫爆鸡丁,剁椒鱼头,蒜泥菠菜。


22,一个妹子在英国上学,在宿舍里煮一锅鸡汤,当时就有好几个英国小伙子过来求婚的么?


23,之前看一个帖子,LZ去德国留学,有天几个德国BOY,听说他会做菜就去吃饭,LZ做了一份狮子头,德国BOY们听了名字开始不敢吃,吃了之后立刻表示好吃得跪了。


24,炒过酸辣土豆丝给几个法国人,开心地吃半天,但死活不相信这是土豆做出来的!


25,我们公司的日籍外派领导最爱红烧肉,每次来中国2个月就变胖了,再回日本,再隔2个月又外派来,再变肥了回去……


26,又一次在厨房做了辣子鸡丁,德国邻居默默地拿了两大瓶(最大那种)矿泉水走过来说,可以试一下吗?我说可以啊。然后他又默默的拿叉子叉辣椒吃 ,剩下肉给我,然后流着泪喝着水对我说:中国料理真是一级棒!一级棒!


27,一高中同学在乌克兰留学,他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友,未来岳父十分反对不看好的,后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝,就同意他俩的事儿了……同学说内哥们炒的鱼香肉丝,还没他做的好吃呢,就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳父给唬住了。


28、时差党飘过,歪果仁真的是太可怜了,吃的都是什么啊。作为一名学渣,在学术上是不能跟系里的大神比拼为国争光了,但每次系里聚会厨艺战五渣的本人都能秒杀全院歪果仁,歪果仁都表示系里有中国人真幸福。还有就是有次在韩国人家吃火锅,本人提供了两包小肥羊火锅底料,歪果仁吃的都快栽锅里了。

接下来,吉米老师还整理了一些常见的中国菜的英语,希望能对你有用。
用英语介绍中国菜
(全文500条,收藏备用!)

烹饪方式




Slicing(片)
Strapping (条)
Dicing (切丁)
Mincing (磨)
Cutting into chunks (块)
Quick-fry over high heat (爆)
Steaming in a container (隔水炖)
Stewing over medium, then high heat (烧)
Precooking and then stewing (烩)
Crisp frying with syrup (拔丝)
Quick boiling (焯)
stir-fry (炒), deep fry (炸), shallow fry(煎), steam (蒸), stew/braise (炖,焖),
boil(煮), roast/broil (烤), bake, smoke (熏), pickle (腌), barbecue (烧烤), 
Pickly ash (花椒)
Pepper salt (椒盐)
Monosodium glutamate (简称M.S.G.)(味精)
Chilli (辣椒)
  
给大家几道中国菜名翻译:其实规则很简单,就是烹饪方法+主料+配料+风味

蛋炒饭stir-fried rice with egg
凉拌黄瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed fresh cucumber
醋溜土豆 potato with vinegar flavor
糖醋排骨fried spareribs with sweet and sour sauce
红烧肉braised pork with soy sauce
宫爆鸡丁stir-fried diced chicken with chili 清蒸鱼steamed fish
肉丝面noodles with slice pork

特色菜




Aubergine(茄子)、DwarfBean(刀豆)、Chillies(辣椒)、Eddoes(小芋头)、Spinach(菠菜)、Beansprots(绿豆芽)、Springonions(葱)、Leeks(大葱)、Garlic(大蒜)、Ginger(生姜)、Coriander(香菜)、Greenbean(绿豆)、RedBean(红豆)、Driedblackmushroom(冬菇)、Tigerlilybuds(金针菜)、Mu-er(木耳)、Cashewnuts(腰果)、Silknoodles(粉丝)、SeavegetableorSeaweed(海带)、Tofu(豆腐)、Driedfish(鱼干)。

调料:Soysauce(酱油)、Vinger(醋)、Cornstarch(淀粉)、Sesameoil(麻油)、Oystersauce(蚝油)、Pepper(胡椒)、Redchillipowder(辣椒粉)、Sesamepaste(芝麻酱)、Monosidumglutanate(味精)、Chineseredpepper(花椒)、Saltblackbean(豆鼓)、Staranise(八角)、Brownsugar(砂糖,专用于泡奶茶或咖啡)、darkBrownSugar(红糖)、Custersugar(白砂糖)、RockSugar(冰糖)。面食:Longrice(长米,较硬,煮前需先浸泡1个小时)、Puddingriceorshortrice(短米,较软)、Brownrice(糙米)、

THAIFragrantrice(泰国香米)、Glutinousrice(糯米)、flou(面粉)、Wholemealflour(小麦面粉)、Noodles(面条)、Instantnoodles(方便面)、Wantunskin(馄饨皮)。
FreshGradeBreast(鸡胸肉)、ChickenWings(鸡翅膀)、MincedSteak(碎肉)、SmokedBacon(熏肉)、PorkFillet(里脊肉)、SpareRibofPork(小排骨)、BlackPudding(黑香肠)、Hock(肘子)、StewingBeef(小块瘦肉)、RumpSteak(大块牛排)、TenderisedSteak(半成品牛排)、Cowhells(牛筋)。

在美国、加拿大以及北欧国家,海产品也是当地人饭桌上的主菜,下面是较符合东方人口味的海产品:
Prawn(虾)、PeeledPrawns(虾仁)、KingPrawns(大虾)、Shrimps(虾米)、Labster(龙虾)、Crab(螃蟹)、Crabstick(蟹肉条)、Squid(目鱼)、Dressedsquid(目鱼片)、Salmon(鲑鱼)、Cod(鳕鱼)、Plaice(比目鱼)、Carp(鲤鱼)、Oyster(牡蛎)。

维生素对健康非常重要,因此蔬菜在留学生的一日三餐中必不可少:
Potato(马铃薯)、Carrot(胡萝卜)、Mooli(白萝卜)、Onion(洋葱)、Celery(西芹)、WhiteCabbage(包心菜)、Cucumber(大黄瓜)、Tomato(蕃茄)、Sweetcorn(玉米)、GreenPepper(青椒)、Redpepper(红辣椒)

调料




Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
Horseradish------------ 山葵,辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花,番红花
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草,香子兰
Wormwood -------------- 苦艾,蒿

烹饪相关




烹饪:culinary art
美食节:gourmet festival
色香味形俱权全 perfect combination of color, aroma, taste and appearance
南淡北咸:the light southern cuisine and the salty northern cuisine 或者the light flavor in the south, the salty flavor in the north.
东甜西辣:the sweet eastern cuisine and the spicy western cuisine 或者 the sweet flavor in the east and the spicy flavor in the west
白斩鸡:tender boiled chicken
臭豆腐:odd-odour bean curd
风味小吃:local delicacy
快餐:snack
火锅:hot pot
价格低廉的餐馆:greasy spoon(美国俚语)
结账、买单:foot the bill
家常便饭:potluck
用于打包带走的食品袋:doggy bag(美国俚语)
四大菜系:four major Chinese cuisines
山东菜:Shandong cuisine
川菜:Sichuan cuisine
粤菜:Guangdong/Canton cuisine
扬州菜:Yangzhou cuisine
刀切:cutting and slicing techniques
火候:heat control
切片:slicing
切条:cutting to strips
切丝:shredding
切柳:filleting
切丁:dicing
切碎:mincing
磨碎:grinding
大火/旺火/武火:strong heat
中火:medium heat
小火/微火/文火:gentle heat

烹饪方法




煎:pan-frying
炒:stir-frying
爆:quick-frying
炸:deep-frying
烩:stewing
熏:smoking
煨:simmering
煮:boiling
烘:baking
烤:roasting
蒸:steaming
红烧:braising (with soy sauce)
涮羊肉:dip-boiled mutton slices

酒类




啤酒:beer

洋酒:wine

黄酒:yellow rice wine
烈酒:spirit, (strong) liquor
白酒:white liquor
红酒:red wine
鸡尾酒:cocktail
酒类:liquor/alcohol

烹饪术




CulinaryArts烹饪术
culinary烹饪的
cookery烹调法
cuisine菜色
boiled(用水)煮的
roasted烤的(如肉类)
broiled烧烤
braisedwithsoysauce红烧的
shallow-fried煎的
deep-fried炒的
stir-fried炸的
stewed炖的
simmered文火炖的,煨的
scalded嫩煮的
toasted烤的(如面包)
grilled铁扒烤的
baked烘的
braised焖,(用文火)炖
smoked熏的
basted在(烤肉)上溜油
cooked[done]煮熟的
well-done熟透的
underdone半生不熟的
burnt烧焦了的
carved切好的
ground磨碎的
minced切成末的
mashed捣烂的
dried干的
iced冰镇的
frozen冰冻的
raw生的,未煮的
fresh新鲜的
stale陈腐的,变坏了的;(酒)走了味的
broil,grill烧烤
roast烤
bake烘
shell剥,剥皮
boil煮
fry煎
deep-fry炸
steam蒸
peel削,削皮
slice切片
grate磨
beat打
knead和
toss拌
mash捣,捣成泥
drain捞
chop切碎
shred切丝
dice切丁
refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱
fruit and vegetable juice extractor 果汁机
food processor 食品加工机
bottle cap opener 瓶盖启子
whistling kettle 鸣笛水壶
draining board 沥水板
dishwasher 洗碗机
microwave 微波炉
corkscrew 开塞钻
kettle 水壶
whistle 鸣笛
teapot 茶壶
toaster 烤箱
cooker 灶
blender 搅拌机
pot 锅
stew pot 炖锅
cover, lid 锅盖
handle 锅耳
frying pan 煎锅
handle 锅把
pressure cooker 压力锅
pressure valve 压力阀
wok 炒勺
electric wok 电炒勺
ladle 勺
rolling pin 擀面杖
boil 煮
fry 煎鸡蛋
deep-fry 炸
steam 蒸
broil, grill 烧烤
roast 烤
bake 烘
shell 剥,剥皮
peel 削,削皮
slice 切片
chop 切碎
shred 切丝
dice 切丁
grate 磨
beat 打
knead 和
toss 拌
mash 捣,捣成泥
sift 筛
drain 捞

中式早点




烧饼     Clay oven rolls
油条     Fried bread stick
韭菜盒    Fried leek dumplings
水饺     Boiled dumplings
蒸饺     Steamed dumplings
馒头     Steamed buns
割包     Steamed sandwich
饭团     Rice and vegetable roll
蛋饼     Egg cakes
皮蛋     100-year egg
咸鸭蛋    Salted duck egg
豆浆     Soybean milk

饭类
稀饭     Rice porridge
白饭     Plain white rice
油饭     Glutinous oil rice
糯米饭    Glutinous rice
卤肉饭    Braised pork rice
蛋炒饭    Fried rice with egg
地瓜粥    Sweet potato congee

面 类
馄饨面    Wonton & noodles
刀削面    Sliced noodles
麻辣面    Spicy hot noodles
麻酱面    Sesame paste noodles
鴨肉面    Duck with noodles
鱔魚面    Eel noodles
乌龙面    Seafood noodles
榨菜肉丝面  Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面   Oyster thin noodles
板条     Flat noodles
米粉     Rice noodles
炒米粉    Fried rice noodles
冬粉     Green bean noodle

汤 类
鱼丸汤    Fish ball soup
貢丸汤    Meat ball soup
蛋花汤    Egg & vegetable soup
蛤蜊汤    Clams soup
牡蛎汤    Oyster soup
紫菜汤    Seaweed soup
酸辣汤    Sweet & sour soup
馄饨汤    Wonton soup
猪肠汤    Pork intestine soup
肉羹汤    Pork thick soup
鱿鱼汤    Squid soup
花枝羹    Squid thick soup

甜 点
爱玉     Vegetarian gelatin
糖葫芦    Tomatoes on sticks
长寿桃    Longevity Peaches
芝麻球    Glutinous rice sesame balls
麻花     Hemp flowers
双胞胎    Horse hooves

冰 类
绵绵冰    Mein mein ice
麦角冰    Oatmeal ice
地瓜冰    Sweet potato ice
紅豆牛奶冰  Red bean with milk ice
八宝冰    Eight treasures ice
豆花     Tofu pudding

果 汁
甘蔗汁    Sugar cane juice
酸梅汁    Plum juice
杨桃汁    Star fruit juice
青草茶    Herb juice

点 心
牡蛎煎    Oyster omelet
臭豆腐    Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐    Oily bean curd
麻辣豆腐   Spicy hot bean curd
虾片     Prawn cracker
虾球     Shrimp balls
春卷     Spring rolls
蛋卷     Chicken rolls
碗糕     Salty rice pudding
筒仔米糕   Rice tube pudding
红豆糕    Red bean cake
绿豆糕    Bean paste cake
糯米糕    Glutinous rice cakes
萝卜糕    Fried white radish patty
芋头糕    Taro cake
肉圆     Taiwanese Meatballs
水晶饺    Pyramid dumplings
肉丸     Rice-meat dumplings
豆干     Dried tofu

其 他
当归鸭    Angelica duck
槟榔     Betel nut
火锅     Hot pot

这对我真的很重要

编辑 | Zuhair
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