日常最爱这5道懒人菜！每天一道，滑嫩鲜香，一锅出，省心又下饭～

本期菜谱目录：

番茄土豆排骨汤、肥肠鱼、香辣白菜炖豆腐、金汤香菇肥牛；南瓜芋头香菇炖牛肉、茭白茄子焖排骨肉、番茄豆腐鱼片汤。

 

番茄土豆排骨汤

图文作者 | _蒍鉨变乖々

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原料：

番茄适量、排骨适量、土豆适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤：

1. 排骨斩块后，浸泡出血水洗净备用。

2. 土豆去皮切滚刀块备用。

3. 番茄去皮洗净切块备用。

4. 锅中热油放入一部分番茄翻炒。

5. 放入排骨翻炒均匀。

6. 加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。

7. 加入适量清水。

8. 大火煮开转小火煲1个小时左右。

9. 1小时后排骨炖至软烂，放入土豆块。

10. 焖至土豆断生，放入剩下的番茄块煮开即可。

11. 成品。

 

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肥肠鱼

图文作者 | _蒍鉨变乖々

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原料：

卤猪大肠300g、巴沙鱼片250g（半成品）、莴笋适量、花生油适量、海底捞火锅底料适量。

做法步骤：

1. 半成品巴沙鱼片一份备用。

2. 火锅底料备用。

3. 卤好的猪大肠改刀切块，（可买现成或者参考卤猪大肠菜谱）。

4. 莴笋去皮洗净切小段备用。

5. 锅中热油放入莴笋。

6. 翻炒均匀至七八成熟后盛出。

7. 少许底油放入火锅底料炒融化。

8. 放入肥肠翻炒均匀。

9. 加入适量清水，煮开后焖五分钟左右。

10. 加入鱼片，大火煮开。

11. 最后放入莴笋，回锅焖炒一两分钟左右即可出锅。

12. 成品。

 

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香辣白菜炖豆腐

图文作者 | 米拉Miira

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原料：

白菜适量、萝卜适量、西兰花适量、豆腐适量、粉条适量、土豆适量、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、油适量、水适量。

做法步骤：

1. 白菜，土豆，西兰花处理后洗净控水。

2. 火锅料和老豆腐备用。

3. 粉条提前烫软备用。

4. 白菜改刀切大块。

5. 土豆和豆腐也改刀装盘。

6. 豆腐入油锅煎至金黄。

7. 锅中入油烧热放入葱姜蒜和火锅底料，花椒，辣椒炒香。

8. 加入开水煮沸。

9. 放入豆腐和土豆煮沸。

10. 加入白菜再炖一下。

11. 放入西兰花和粉条煮熟，加盐调味。

12. 美美的下饭菜就可以享用啦。

小窍门：

时蔬随意搭配，喜欢皆可入！祝您生活愉快！

 

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金汤香菇肥牛

图文作者 | 米拉Miira

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原料：

肥牛一袋、香菇适量、娃娃菜一个、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、酸汤底料一袋、水适量。

做法步骤：

1. 酸汤肥牛底料，葱和蒜备用。

2. 一袋肥牛焯水捞出沥干水分。

3. 香菇切片，葱蒜改刀。

4. 娃娃菜洗净切大块。

5. 锅预热入油烧热，放入葱蒜和香菇炒出香味。

6. 加入娃娃菜继续翻炒。

7. 放入酸汤低料，加入适量水。

8. 盖上盖子煮沸，小火炖一下更入味。

9. 放入焯水后的肥牛卷煮沸，加盐调味。

10. 上桌前撒入葱花即可。

11. 成品图。

小窍门：

家常快手菜，美味零失败！

 

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