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蜂花粉---未来世界的重要营养源

   蜂花粉是蜜蜂从被子植物雄花蕊的精细胞或裸子植物小孢子叶上小孢子囊内采集,经过蜜蜂黏合加工制作成一个个的粉状颗粒,是开花植物的雄性细胞,植物的生命之源,其大小、颜色,随植物种类而异;是植物精华,它不仅携带着生命的遗传信息,还孕育着新生命必需的全部营养物质。其团粒大小基本一致,一般直径为2.5~3.5毫米,每个干重10~17毫克,含水量在8%以下。比较好的蜂花粉团粒齐整、品种纯正、颜色一致,无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、比较坚硬。

 
 
     由于植物种类或采集季节的不同,各种蜂花粉(蜂花粉食品)的颜色也不同,不同品种的粉源植物,产生出五颜六色的花粉。如鲜红色:紫穗槐、七叶树;橘红色:紫云英、向日葵、金樱子、水稻、野菊、茶树;金黄色:油(油食品)菜、芸芥、柳树、棉花;深黄色:乌桕、盐肤木、蒲公英;浅黄色:大豆、高梁、板栗、草木樨、黄瓜、桉树、白车轴草、党参、苹果(苹果食品);米黄色:玉米、枇杷、艾、蒿、松;粉白色:芝麻、女贞、益母草;白色:苕子、野桂花;淡绿色:李、椴树;灰色:蓝桉、泡桐;灰绿色:荆条、荞麦;紫色:蚕豆;黑色:虞美人。


 
 

 
  据研究,花粉含有蛋白质和20多种氨基酸、脂类、碳水化合物、多种天然醇素酶类及多种维生素类,十几种人体必需的常量元素和微量元素、核酸类、胡萝卜素类和黄酮类物质,由天然有机物形成,其有机物含量远远超过任何食品。被营养学家、医药学家誉为“纯天然的浓缩营养库”、“完全营养食品”、“可以吃的化妆品”。具有促进新陈代谢、调节免疫、消除自由基、抗衰老、抑制前列腺增生、促进血液循环、改善脑功能,解痉和防辐射作用。花粉还有一个名字叫“肠道警察”,吃了花粉后,“警察”可以维持肠道秩序。花粉还有健美,维持体型的作用。花粉是野地生长的,容易受污染,要消毒,花粉是蛋白质,要脱敏。

 
 

 
 
一、花粉的作用

1.抗衰老作用:目前认为人体内超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化脂质 (LPO) 和脂褐质含量与机体衰老有关。SOD活性的提高、LPO及脂褐质含量的降低,有助于延缓机体的衰老。蜂花粉由于其所含的营养成分有助于提高SOD的活性,并降低LPO和脂褐质的含量,从而有增强体质和延缓衰老的作用。

2.增强免疫功能:花粉对正常及营养不良所致免疫功能低下 的动物具有显着的促进和调整作用。花粉能促进免疫器官的发育,增强免疫细胞的活性,提高机体的免疫功能,并且对移植性肿瘤有抑制作用,特别是能促进与肿瘤免疫密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性,以增强机体的抵抗作用。

3.调整胃肠功能:促进消化,增进食欲、花粉中含有抗菌抗病毒作用的物质,对沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌等有良好的杀灭作用,因而有“肠内警察”的美称。同时花粉又能调节胃肠道的功能,对胃肠功能紊乱 、溃疡以及腹腹泻有良好的保健作用。

4.保肝作用:花粉可防止脂肪在肝脏的积累,因此能防止肝脏演变为脂肪肝,对肝脏起到良好的保护作用。同时花粉是恢复肝功能的高级营养剂,对慢性肝肝炎患者有良好保健作用。

5.调节神经系统的作用:花粉对神经系统有积极的调节作用,能促进脑细胞的发育,增强中枢神经系统 的功能。花粉还能提高脑细胞的兴奋性,使疲劳的脑细胞更快地恢复。因此,花粉被誉为脑力疲劳的最好恢复剂。


 

 

 

 
 

6.对心血管有良好的作用:花粉中含有芸香甙和黄酮类化合物,具有软化毛细血管,增强毛细血管强度的功能。因此,花粉可用于预防动脉粥样硬化 ,还可防止脑溢血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。

7.防止前列腺病:花粉对慢性前列腺炎 有显着的疗效,并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱。浙江 兰溪制药厂以花粉为主要原料生产的“前列康”,被医学界称为前列腺炎的“克星”。

8.促进造血功能:花粉有利于骨髓造血功能的改善,花粉中的一种生长素还可促进生长发育,并且可使患贫血的人血红蛋白迅速增长。蜂花粉含丰富的微量元素,如铁、钴、磷。因而具有促进造血功能的显着功效。

9.体力增强作用:花粉含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质,加快神经与肌肉之间冲动传递速度,提高反应能力。运动员服用花粉后,能增强体力、耐力和爆发力,增大肺活量,迅速消除疲劳和保持良好的竞技状态 ,是一种功效卓着的体力增强剂。

10.养颜美容作用:花粉具有生发、护发和护肤的作用,并且对脸部疾患,有很好的美容作用。被誉为“能内服的美容剂”,可全面调节人体营养平衡,使人体细胞处于良好的生理代谢状态,外用可通过皮肤细胞直接吸收多种养羊成分而无任何副作用,从而达到表里兼顾的最佳美容效果。

由于花粉中含有丰富的营养护肤的成分,如SOD、花粉磷脂、维生素E、维生素C等,对皮肤的黑色素有漂白作用,VE有抗氧化作用,可延缓皮肤氧化作用,减少雀斑的形成,花粉磷脂能调节细胞膜,提高皮肤细胞的渗透性、增强皮肤新陈代谢作用,恢复皮肤的弹性,因而花粉对真皮细胞能起到很好的营养作用。对去皱防皱,尤其对黄褐斑、雀斑具有独特的疗效。是女性可以吃的化妆品,天然的美容保健品。


 


 

 

 
二、花粉的特点

自然界含有许多奇异的物质,其中以花粉为最。花粉是由天然有机物形成的,其有机物含量远远超过任何食品,而且成份丰富,营养齐全:

1.蛋白质和氨基酸类:花粉的最大特点是所含35%的蛋白质是由氨基酸组成的。蛋白质是生命的基本物质,是人类营养三大要素之一;氨基酸是蛋白质分解而成的产物,它是维持生命不可缺少的物质,因此被誉为"氨基酸的浓缩体",如果缺乏蛋白质和氨基酸,新陈代谢便无法进行,细胞迅速老化,身体衰弱,抗病能力降低,性能力也会减退。

2.脂类:脂肪是人的能量来源,但脂肪过多或过少都不好。花粉所含脂肪属植物性脂肪,它跟动物脂肪不同,不会导致肥胖、高胆固醇、高血压、动脉硬化等症,却能使肌肉结实、皮肤光泽、富有弹性和柔滑。花粉中含有丰富不饱和脂肪酸,它是人体不能合成但又不可缺乏的营养,对人脑及神经系统的发育有着极为重要的作用,特别是磷脂能防止脂肪在肝脏中的堆积。

3.碳水化合物:能在人体中产生热量,过剩时则在体内形成葡萄糖或脂肪贮存起来。碳水化合物在人体内燃烧,分解并形成能量时,需要消耗许多维生素B1 ,维生素B1便会缺乏。所以既要补充糖份,又要摄入维生素 B1,最好是食用花粉。花粉中的糖类总含量为25-48%,而且种类齐全,包括单糖、还原糖、低聚糖和多糖等。

4.酶类:花粉中含有一百多种酶和辅酶,这也是花粉的一大特点和又一独特之处,包括淀粉酶、辅酶、胃蛋白酶、类酶、胰凝乳蛋白酶及乳酸等。酶是一种高分子化合物,是影响细胞新陈代谢的重要物质,对营养的分解、合成、消化、吸收起催化作用,故称为"生物催化剂"。有学者指出:现代人形成的慢性疾病之所以难以治疗,往往与酶不足有关,而花粉恰好能满足这方面的需要,促进消化系统,维持正常新陈代谢,增进食欲,帮助吸收。

5.维生素类:维生素是维持生命的"生命力"。花粉含有十多种维生素,可谓是一个含量丰富、种类齐全的维生素大仓库,被称为“纯天然的浓缩维生素仓库”。维生素是人体必不可缺的营养保健成分,如长期缺乏维生素,人体对疾病的抵抗力将减弱。花粉中的维生素不同于一般营养剂的维生素,前者是活性的,比后者非活性维生素人体的吸收率可大十倍。

6.常量元素和微量元素等:花粉不仅含有大量的常量元素钾、钙、钠、铁、镁等,而且还有十多种微量元素。据有关分析报告显示,花粉中钾的含量最高。而钠的含量则很少,这种高钾低钠的现象对预防和治疗高血压、糖尿病冠心病和肾脏疾病等有良好的功效。具有人体"生命之花"称号的锌在花粉中的含量也很高,它与人体内多种酶的活性有关,可直接影响核酸和蛋白质的合成,影响细胞分裂、生长和再生等。这些元素对促进胃液分泌是必不可少的。

7.核酸类:核酸是一种高分子化合物,它存在细胞内,是细胞的核心,人体大都由蛋白质构成,可以说核酸是制造人体的基础,是决定人的生命特征、调整新陈代谢、影响和决定人体健康与长寿的核心。地球上所有生物都需要靠核酸来延续生命,没有核酸就没有生命。可见核酸在生命活动中具有重要的作用。近年来,花粉中核酸倍受专家们的关注,每100g花粉中核酸含量远远超过核酸含量较高的鱼、虾、鸡肝、大豆等食物,是核酸食品中的佼佼者。花粉中除了含核酸外,还含有多种有机酸,它们都具有强心、抗炎、抗动脉粥样硬化之功效。

8.胡萝卜素类:花粉含有丰富的天然胡萝卜素,胡萝卜素对生物体的功能是非常广泛的。α胡萝卜素有抑制膀胱癌和皮肤癌的作用,β胡萝卜素也具有抗癌作用。

9.黄酮类:黄酮类化合物是一类具有很强生物活性的化合物。花粉中黄酮类物质十分丰富,这是花粉具有神奇功效的主要原因之一。黄酮类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、解痉和防幅射作用。

 

综上所述,花粉的这些物点,正是它区别于其他一切营养剂、营养食品的主要之处,也是它称得上均衡保健食品的主要因素。


 


 


 


 


 
 
蜂花粉贮藏方法

冷藏贮存

将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存,贮存温度在-1~-5℃之间,即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存几年的时间不会变质,与刚采收的新鲜蜂花粉(蜂花粉食品)效果基本相同。


常温贮存

如实在没有条件而只能常温下贮存时,一定将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷洒95%乙酰1千克,立即用较厚的塑料袋扎口蜜封,在通风良好干燥条件下贮存。也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内,瓶口用蜂蜡封严,避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内,用1~3层塑料袋装好,可保存2~6个月。


除氧剂贮存

除氧剂是一种新型食品保鲜剂,它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉,使微生物不能生存和活动,从而达到保鲜的目的。在化工商店均能买到除氧剂,使用方法可参照说明。


加糖贮存

加糖贮存,就是将蜂花粉和白糖按2:1混合,装入容器(铁(铁食品)桶或瓷缸)内捣实,然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖,加盖(或用双层塑料布)密封容器口,不使其与空气接触,在常温下可保存1~2年不会变质。


 


 


 
 
蜂花粉怎么吃

在食用蜂花粉时可用温开水送服,也可可入口细细咀嚼,或者将花粉与蜂蜜以1 :4的比例调和成花粉蜜食用。

一般,成年人以保健或美容为目的,每日可服用5~10克;以增强体质为目的或用作治疗疾病(如前列腺炎等),每日可服用20~30克。3~5岁儿童每日可服用5~8克,6~10岁儿童每天用量8~12克为宜。由于蜂花粉的纯天然品性,酌情适量多用一点对人并无太大妨碍。


 


 
 
自制蜂花粉口服液方法

1、将干燥的蜂花粉对入等量的水,保持数小时使其充分浸透成为糊状;放入低温冰箱(调至-15℃以下)冷冻2~3日;

2、从冰箱取出,立即捣碎,随即用3倍的热沸开水冲浸,通过热胀冷缩的作用将之外壳进行破壁,使之营养成分充分释放出来;

3、静置几个小时,抽取上清液,再将残渣作2次处理;

4、取其上清液对入蜂蜜等,即为花粉的口服液,每日按需要量服用。

 


 



 
 
温馨提示

(1)冲服花粉时,切不可用60℃以上的水,可方便使用瓶装的矿泉水。
(2)蜂花粉经过蜜蜂和人双重选择,安全无毒。但对于个别严重过敏反应,请停用或采用逐渐加大服用量的方法,另外饭后服用也可减少过敏的发生。
(3)花粉长期存放,应密封置于冰箱内,最好尽快食用完。
(4)蜂花粉具有特殊的辛香味道,不太适口,所以服用花粉,贵在坚持。


 


 


 
 
 
 
脱发吃什么好?


研究发现,头发的色质除与遗传密切相关外,营养状况更为重要。毛发主要由蛋白质和胱氨酸为主的多种氨基酸角质纤维蛋白组成,还有微量元素、维生素、黑色素等,缺少其中任何一种营养成分都能导致某种疾病。

如:人体缺少蛋白质,毛发会变得稀疏、干燥、发脆;缺乏必须的脂肪酸头发容易脱落;缺乏铁和锌时容易引起皮肤老化和毛发脱落;缺乏铜会影响X氨酸酶的活性,使头发变黄;缺乏泛酸,毛发将变白;缺乏胱氨酸,维生素B1、维生素B2、维生素B6会导致秃顶。因此,合理地调节膳食或科学的摄取食物营养成份是美发的重要途径。

脱发应多吃富含铁、维生素、含碘高、蛋白质的食物,比如海带、紫菜、牡蛎、菠菜、枸杞菜、芥菜、鲤鱼、胡萝卜等。也可以使用何首乌,因何首乌含有卵磷脂等营养成分,促使头发黑色素的生成,能促进细胞的新陈代谢和生长发育。


 



 
 
花粉治疗脱发吗

花粉能起到很好的美发作用,日本是花粉用量最大的国家,他们有很多常年服用金相伴花花粉,年过70仍然精力充沛,且能秃发再生,白发转黑,有报道396例,白发或脱发的中青年除10例中途停服,显效280例,有效果106例,西北农业大学在西安有关医院的花粉生发实验,表明总有效率达到99%。

花粉被誉为全能营养库,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素等重要营养成分,除能补充全面营养、有利头发生长外,还含有种类齐全的维生素,尤其是B族维生素、芸香苷、黄铜类化合物、磷脂、铬、铜、锌等,可增强血管弹性,使血液流畅,养分充足,增强和改善毛细血管功能,促进血液将营养送到皮层,使毛发生长获得充分的营养,从而促进毛发生长。

花粉中所含矿物质和泛酸,可促使白发变黑,所以经常使用花粉有利于保护头发,改善头发光泽,加速新发生长,防止头发变色和脱落。

 
 
 
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