每天吃点杏仁红薯可防癌

2012年4月12日

    话说吃喝——防癌

    王鹤滨，88岁，曾任毛泽东保健医生和生活顾问。

    癌症是目前人类中危害生命的大敌，许多科研工作证明，科学的生活习惯可使癌症推迟、或者不发生。如每天吃点红薯或多吃点杏仁蘑菇都可以预防癌症。

    红薯 被誉为防癌第一名。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸和食物纤维，能预防肠癌和乳腺癌。不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。

    杏仁 杏仁含有很多维生素B17，它具有提高人体免疫力和抗氧化、抗癌的作用。南太平洋上的岛国斐济是世界上罕有的无癌国，该国居民素有吃杏的习惯，几乎每餐必吃杏干。而巴基斯坦罕萨地区是世界著名的长寿乡，居民一年四季都吃鲜杏、杏干、杏酱。最好的办法是将洗好的鲜杏用开水煮上十几分钟，另外，忌空腹食用，当然还要注意适量，每天十来个为最佳。

    蘑菇 营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。