你还以为洋葱是抗癌最好的？它才是抗癌第一名！洋葱只能排第三

现在的人们基本都是谈癌色变，毕竟癌症还没有完全治愈的可能，所以大家都比较忌讳。而且在生活饮食等各方面都针对预防癌症做很多对策，最多的就是在饮食方面时常食用一些具有防癌特性的食材，去预防癌症。很多人都以为洋葱是所有食材中防癌效果是最好的，其实这是错误的。虽然洋葱也有预防癌症的功效，但是并不是最好的。那么最好的是什么呢。

其实在防癌功效方面最强大的当属红薯！没错就是我们的地瓜。不要小看红薯，红薯不仅营养丰富，而且红薯含有很多预防癌症的物质，能够有效预防很多种癌症。

1.红薯含有丰富的胡萝卜素

红薯含有丰富的胡萝卜素。维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。维生素A能维持正常的视觉功能。

2.红薯含有丰富的食用纤维

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

3.红薯含有丰富的糖和蛋白结合物类

白地瓜含有丰富的粘液蛋白，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

4.红薯含有丰富的抗癌物质

地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

但是大家要注意的是，红薯大部分的抗癌物质都是藏在红薯皮和红薯果肉的中间，很多人再食用红薯的时候都会把皮给剥掉，这样就会把红薯所含有的大量抗癌物质都丢掉了！所以在食用红薯之前一定先把红薯洗干净，然后煮熟之后连皮一起吃下去，才有最好的防癌效果。

其后防癌效果第二的是西红柿，没错就是我们番茄。不要小看这个红红的蔬果。防癌功效也是杠杠的！

西红柿具有防癌作用的原因很多。它含有一种抗氧化剂———番茄红素，具有降低癌症发病率的作用。这种番茄红素在其他的蔬果含量很少，只有西红柿才含有大量的番茄素。同时它还含有多种有益的化合物，它们之间复杂的相互作用增强了西红柿防癌的能力。美国科学家说，越来越多的证据表明多吃西红柿可以减少人们患癌症的危险。

防癌效果排第三的才是包括洋葱大蒜在内的十字花科蔬菜。它们的防癌效果被发现的比较晚，效果也稍差一些。

大家都知道了吗，大家一定要多吃以上的蔬果，不仅营养价值丰富，而且还能有效的预防癌症。远离癌症不仅要科学饮食，也要科学休息，健康运动，保持积极向上的生活态度。这样我们才能健康长寿，远离病痛。

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