随着生活越来越好，不止老年人，很多年轻人也患了“三高”，然而最近，“胆固醇大户”被揪了出来，没想到它居然是肥肉的20倍，很多人天天吃！高胆固醇是一个常被忽视的健康问题，但其危害不可小觑。高胆固醇可导致动脉粥样硬化，血管狭窄，增加心脏病和中风的风险。
可能大家会说，我很少吃肉，也不胖，为啥胆固醇还这么高？不吃肉的人也可能会有高胆固醇，胆固醇并不只来自于肉类，不想脑梗上门，抓紧忌口，像动物内脏：猪肝、猪肺、猪心等都含有大量的胆固醇，海鲜：鱿鱼、虾、蟹、鲍鱼、蛏子、墨鱼等，另外甜品类的植物奶油，人造黄油，蛋黄等胆固醇含量都比较高，大家要尽量少吃！
所以日常生活中，不仅要远离胆固醇，还要多吃一些可以降低胆固醇的食物，小编整理了几款降低胆固醇美食一起来看一下吧！
原创作者 纯素君
食材
海带80克、香菇7朵、玉米（甜玉米）1根、姜8片、盐9克、油12克
1、香菇泡发去蒂，海带泡发切小片，玉米洗净切段，姜切片准备。
2、把除香菇外的食材放入砂锅中，倒入没过食材一倍多的水量。（煲汤的过程中水分会流失。）
山楂
推荐食谱：山楂果铺
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。
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食材
山楂500克、冰糖250克、水适量
做法
1、山楂500克，指的是去果核后的净重哦，所以大家买时可以多买一点，果核很占分量的呢。
2、临时决定做的，所以家里冰糖不够，用白糖替代，其实不论哪种，口感都是一样的，只是用冰糖做出来的成品颜色好看一点而已，如使用冰糖建议用小块的，容易化开。
3、山楂去核，可以用笔管，怎么省事怎么来即可，去核的山楂与糖混合，加入适量清水，不需要太多碗的1/3量即可。
4、混合后的山楂放进微波炉中高火转5分钟，然后拿出搅拌均匀，再高火转5分钟，继续拿出搅拌，再高火转5分钟；这时观察下状态，如果果汁较多，用勺子将果汁舀点出来，这时的汁就已经有很多胶质了，可以泡水喝都行。
我一共加热了20分钟，果汁明显没了，肉质饱满。这时就可以拿出放凉，放凉后糖分与山楂会更好的包裹。
试吃下口感，如果喜欢更糯一些的，建议微波炉再转5分钟。本配方的含糖量不是很甜哦，属于适中，喜欢吃甜的自行添加糖即可
燕麦
推荐食谱：牛奶燕麦粥
燕麦被认为是一种健康的谷物，富含膳食纤维、维生素B和E以及矿物质。燕麦对降低胆固醇和促进肠道健康非常有帮助。
原创作者 古辛古辛66
食材
即食燕麦片80克、纯牛奶500ml、鸡蛋2个、红枣10颗、枸杞15粒
做法
1、准备材料。红枣去核切小块，鸡蛋打散。
2、锅内加入少量清水加入红枣枸杞煮开。
3、加入燕麦片，倒入纯牛奶，小火🔥煮开。（小心牛奶溢出来）
4、加入鸡蛋液，搅拌均匀煮沸腾即可出锅。
我煮的是3个大人的量，比较浓稠的粥。不需要加糖红枣先煮就有红枣的甜味了，奶香味十足超好喝！
山药
推荐食谱：山药紫薯饼
山药最富营养的成分在它的黏液中，主要成分是甘露聚糖和黏蛋白（糖蛋白的一种）。黏蛋白可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。
原创作者 半夏不爱甜
食材
紫薯200克、铁棍山药220克（两根）、面粉40克、牛奶15克、白砂糖5-10克
做法
1、紫薯和山药分别蒸熟、压成泥，紫薯加15克牛奶和5克白砂糖搓成球，山药加40克面粉揉匀搓成球
2、压扁成一个饼子的形状，划三刀，撒点黑芝麻。这个压得有点太扁了，饼子比较大，只要稍微压一下就行。
3、全部造型好备用，一共做了七个平底锅刷油，两面煎到金黄 ，煎的时候可以多刷一点油，不然容易糊底，要小火煎，不要太大火
非常好吃😊可以一次多做点生坯冷冻，早上拿出来煎一下，五分钟快手早餐就好了✌
降低胆固醇的食物还有黄瓜、西红柿、茄子、山药、洋葱、苹果、橙子、坚果、豆类平常都可以多吃点，少吃动物内脏、贝壳类海鲜、甜食，除此之外，平时我们还要适当多运动，多喝水，尤其是早上起床的时候，喝一杯温开水，有助于提高我们一天的新陈代谢，将垃圾毒素排出体外，做好这些，三高就会远离你了。
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