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2014.06.10
“酸甜的黄鱼,保留了鱼肉的鲜嫩,十分的开胃,同样也适合炎热的夏季食用。”
1.黄鱼宰洗干净,食盐、料酒将鱼腌制30分钟以上,番茄去皮,切粒
2.在鱼身上裹上面粉,锅中放入油,煎至两面金黄,盛出
3.锅中留底油,爆香蒜、葱、姜,下番茄炒软,再加入番茄酱炒香
4.加入适量清水,下入煎好的鱼
5.加入醋,白糖,生抽,大火烧开,转小火炖至汤汁浓郁即可
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