鲜淮山泥鳅汤的做法(小朋友菜谱-增强小朋友抵抗力的一款靓汤)
今天煲的这个汤有增强抵抗力,补脾肾,收剑虚汗的作用,小朋友喝很有益哦,记得小时候妈妈经常煲给我们喝呢,嘻嘻。
淮山有补脾;养肺;固肾;益精的功效。
泥鳅肉质细嫩,高蛋白低脂,营养药用价值很高。味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。
【原料】
泥鳅500克,淮山500克
【配料】
生姜3片,盐适量【做法】
1、淮山去皮洗净切块
2、泥鳅先去掉身上的黏液,小窍门:把泥鳅放进温水里,盖上盖子,小火加温,等到泥鳅不再活蹦乱跳便可。
3、把去掉黏液的泥鳅放进锅里煎至金黄,盛起。
4、把淮山、煎好的泥鳅、姜一同放入汤煲中,加入适量清水,猛火煲开,改用小火煲30-45分钟。最后加适盐调味,一碗奶白色的汤就出炉了。
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