虫草红枣炖甲鱼
适用人群:适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食可增强体力、防病延年、消除疲劳。
用法宜忌:佐餐随量服食。不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭内、鸭蛋、芥末、紫苏、薄荷同食。
操作时间:2.5小时
原料:活甲鱼1只(约500克),红枣20克,冬虫夏草10克。
调料:葱段、姜片、蒜片各10克,精盐、味精各1/2小匙,胡椒粉少许,料酒1大匙,鸡汤650克。
虫草红枣炖甲鱼的做法
1、将甲鱼宰杀,洗涤整理干净,剁成大块,用沸水焯透,捞出;冬虫夏草、红枣分别洗净。
2、将甲鱼块放入大碗中,再放上冬虫夏草、红枣,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片、蒜片、鸡汤。
3、入锅隔水炖约2小时,取出,拣去葱段、姜片、蒜片,撒上胡椒粉,即可上桌食用。
此汤特色:鲜嫩香浓
特别提示:本品中冬虫夏草是补虚强壮、益肺补肾佳品,红枣是补中益气、养血安神的滋补品,甲鱼能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高免疫力及智力的滋补佳品。几味合用,能解压抗疲。
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