【详图细解】茶香卤豆腐干的做法

茶香卤豆腐干的做法

材料集合图：

1.黄豆前提一晚浸泡

2.豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟

3.锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆

4.大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时

5.三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可

烹饪技巧

        绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用。