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2014.08.08
-腰果鸡丁
材料: 鸡胸肉1块,黄瓜1/3根,胡萝卜1/3根,腰果1小把
辅料: 香葱2根,姜1小块,蒜1瓣,淀粉、黑胡椒粉、料酒、酱油、盐、油各适量
1、准备好所需材料。
2、鸡胸肉切丁,用干淀粉、黑胡椒粉和腌渍一会儿;
3、黄瓜、胡萝卜切丁; 蒜切片,姜切片,葱切粒;
4、腰果入烤箱烤5分钟;
5、炒锅里放适量油烧热,放入葱姜蒜炒也香味;
6、倒入鸡丁翻炒至变色;
7、放入黄瓜和胡萝卜,翻炒均匀;
8、加适量盐和酱油调味,勾个薄芡;
9、撒入腰果,炒匀即可。
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