【详图细解】五花肉萝卜干的做法

主料：萝卜干（晒的时候是直接把萝卜切了晒的，提前处理方法，把萝卜干在锅里煮透或者蒸透之后再炒）五花肉

配料：姜  韭菜

调料：盐  生抽  老抽  料酒

做法：

1、材料图。萝卜干已经煮好了，改刀成丝，姜切丝，韭菜切末，也可以用小葱或者蒜苗。五花肉切丝，用盐生抽料酒抓腌。

2、炒锅倒油，炒香姜丝。下五花肉丝煸炒出油。（少一个图图）

3、将萝卜干下锅翻炒。

4、淋生抽和一点老抽，加盐拌均匀。

5、下韭菜丝拌均匀。

6、出锅即可。

小贴士：

有的萝卜干在晒之前已经是熟的了，不用再蒸或者煮了，泡回软就可以了。

用这种晒生萝卜的方法晒出的萝卜干，经过蒸或者煮之后，口感特别好。