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2014.08.23
1、鸡脖子先卤好;
2、油锅热后,放一把辣椒和花椒煸香,捞出辣椒和花椒;
3、放姜、蒜、葱煸一下,放入卤好的鸡脖子、料酒翻炒,再放入少许卤水、孜然、五香粉炒到汤汁收干,淋入红油、倒入煸过的辣椒与花椒翻炒至颜色透亮即可装盘了。
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