黑椒牛仔骨

1. 牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。

2. 备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜

3. 洋葱、彩椒切块

4. 牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅。

5. 煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香，先下洋葱翻炒一会，再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。

6. 倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒

7. 炒匀后下鸡精起锅装盘，撒点白芝麻点缀。

8. 鲜嫩入味的牛仔骨