做美食就是要和大家一起来分享,下面为您推荐一道口感鲜香,汤味鲜美,爽口宜人的鸭血粉丝汤,喜欢的朋友赶快动手做起来吧。
准备材料:
鸭血250克,绿豆粉丝90克,油豆泡50克,卤鸭肝1个,卤鸭胗1个,卤鸭心1个,卤鸭肠适量,浓汤宝1块,盐1克,香菜2根,香葱2根,姜末3克。
(1)粉丝泡软后捞出备用。
(2)鸭血切块备用。
(3)香菜洗净后切小段备用。
(4)鸭胗,鸭肠,鸭肝,鸭血切片(可在熟食店购买)
(5)油豆泡用开水煮2分钟后捞出,再放入冷水中冲洗,待不烫手时挤出水分。
(6)油豆泡对半切开。
(7)锅中倒入少许油,中小火将姜末和少许葱花爆香。
(8)跟着倒入热水。
(9)将油豆泡和鸭血倒入锅中,同时放入浓汤宝(老母鸡口味)煮5分钟。
(10)放入盐(最好尝一下,如果咸味够了可以不放)
(11)下入粉丝,开锅后煮2分钟即可。
(12)盛入碗中,并将鸭胗,鸭肠,鸭心,鸭肝摆在上面,再撒点葱花和香菜,喜欢吃辣的可以放点油辣子就可以了。
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