今天为大家介绍一款营养又简单的美味沙拉——蜂蜜柚子鲜虾沙拉!
这道菜特别适合想口味丰富又担心热量太大的人。柚子中富含丰富的维生素C,不仅美肤而且也不用担心长胖,酸辣的口感不论是单口吃,拌粉丝,或者配燕麦都可以变成颜值和口福于一身的健身美食!
制作这道菜我们分为两部分,一是酱汁,二是配菜,
蜂蜜......45g
鱼露......45g
柠檬汁......45g
大蒜......20g
小米辣......1根
凤梨......100g
1、将酱汁配料:蜂蜜、鱼露、柠檬汁、大蒜、小米辣全部倒入一个碗中混合,搅拌好;
2、将混合好的酱汁全部倒入料理机中打碎,一定要把蒜和辣椒充分打碎;
3、打好的酱汁备用,这时候我们可以准备配菜部分的食材。
柚子肉......200g
鲜虾......300g
薄荷叶......5g
熟花生碎......15g
小米辣圈......10g
青柠檬片......若干
龙口粉丝......一小捆
1、将虾去头,剥皮,剔除虾线;
2、烧一锅热水,水开后汆烫,迅速放入冰水中浸泡3分钟,这样处理的虾仁会特别脆;
3、龙口粉丝用热水烫一下,过冷水后放入。随后我们放入备好的凤梨、柚子、小米辣、和酱汁。最后把薄荷叶剪成丝放入,拌匀就可以吃啦!
4、我们可以选个好看的盘子,取粉丝铺在下面,虾仁、凤梨、柚子错落铺平在上面,辣椒圈星星点点撒在空隙中,取青柠檬片装饰,薄荷丝也散落在最上面一层。最后撒入花生碎,一定要有坚果哦,换成腰果更香的!
我们还可以用拌好的蜂蜜柚子鲜虾沙拉做一个越南春卷!
我用的是这个春卷皮!
用浸湿的布铺在春卷皮上,很快就会变软了。
将虾仁、凤梨、柚子、粉丝码好,一卷就可以吃啦!
你学会了吗?
还是那句话,糊弄谁也不糊弄自己!
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