1、榴莲炖鸡
1、乌鸡掏膛、洗净、切块
2、高压锅放小半锅水，放入鸡块、葱、姜，大火煮沸，撇沫
3、放入榴莲内壳，转小火，盖盖儿（普通锅盖，不要高压）炖两小时
4、出锅前半小时加盐调味儿
2、冰榴莲
1、榴莲剥壳
2、取出果肉，放入保鲜袋或用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻室，冻的时候不要全部放在一个保鲜袋，冻硬了好难分开~~
3、榴莲千层蛋糕
1、鸡蛋加入白砂糖和细盐巴打散
2、加入牛奶 ，和半对半奶油和朗姆酒然后筛入面粉搅拌均匀。这个时候应该是稀面糊的状态
3、然后加入隔水融化的黄油搅拌均匀，将面糊过筛，放入冰箱冷藏大约40分钟。
4、把榴莲切成小块备用，将三分之二的榴莲和whipped cream和100ml的牛奶 2放入搅拌机混合。
5、将平底锅加热，涂上一层油，把面糊摊开，用小火煎熟。慢慢烘熟，就可以出锅了，不用两面煎。
6、把榴莲果肉和榴莲奶油混和。涂在饼皮上就好了，一层一层的叠加起来就好了。放入冷冻室8分钟左右拿出来切片。
4、榴莲班戟
1、鸡蛋打入碗里打散
2、倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉
3、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊，将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀
4、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时
5、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）
6、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油
7、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面
8、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存。
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