【食全食美】蒜苗炒猪肝的做法【图解】

1.猪肝切成两毫米厚的片，洗净，用料酒泡十五分钟，洗净，倒入料酒和两勺生粉。抓匀。

2.锅中倒油，多一点防止粘锅底。炒散，炒至变色。

3.加入花椒，姜片，蒜苗，小葱，蒜，小辣椒，翻炒几下。加入料酒，蚝油，一点糖，鸡精，盐，继续翻炒。

4.差不多就可以出锅了，不放心可以尝一小块再出锅。