【食全食美】 糯米柿子饼的做法

糯米柿子饼 橡皮糖一样的Q

时间：2018-03-10 16:59:05 厨师：琉璃 出处：做饭网 1446人做过这道菜

“柿子饼很多人都应该知道，可以将吃不完的柿子做成饼类，不仅节省，并且带来的口感也非常的不错，如果再添加几种食材会更加的好吃营养，小编就来推荐这款糯米柿子饼的做法，利用糯米的香糯和芝麻的香味，使柿子饼更加的出色，像橡皮糖一样的Q。”

食材清单

• 柿子 1个
• 糯米粉 适量
• 白芝麻 适量

• 油 少许

小技巧

1、把面团揉到不粘手就可以了，不用继续揉，太软的话不太好操作，硬一点口感也好。
2、可以在面饼的中央放入你喜欢的馅料，在收紧揉成球，再压成饼状，可以放入豆沙馅、蛋黄馅等。
3、煎制的时候一定要调到小火，并且是不是的用锅铲拨动几下就可以了。【做饭网】

糯米柿子饼的做法步骤

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  1首先处理一下柿子，把熟透的柿子用清水洗干净，剥掉表皮清除蒂部放入料理机里，调为中速打成泥倒入容器里，再用筷子搅拌几下。

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  2之后在容器里投放糯米粉搅拌成雪花状，再用手进行揉制，揉成软硬适中的面团，并且不粘手就可以了。

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  3在面团中揪出小剂子揉成球，用双手的力量将其压成小饼的样子，把剩余的面团也做成面饼，在盘中倒入白芝麻，把面饼放入白芝麻里滚一滚，使表面都能沾上就可以了。

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  4在炒锅里倒入一点点的食用油，转到中火烧热，等油温升高后调为小火，放入处理好的面饼进行煎制，一边煎一边翻面，等两面都呈现金黄色之后即可捞出来盛入盘中可以食用了。

营养密语

柿子饼的种类很多，小编推荐几款自己喜欢的，比如《姜汁柿子饼》、《枣泥核桃馅柿子饼》、《椰香柿子饼》等。