【旅游天地】 顺德这家牛肉火锅粥，让你一口爱上它。

如果你爱吃牛肉 爱吃粥

那么 我觉得 这里就是你的天堂

饭点很多人 室内室外都坐满了

感觉来者大部分都是熟客

除了粥底火锅还有很多菜品选择

但我一心就是来吃牛肉火锅粥的！

牛肉却只有三种 牛花、嫩肉、牛展

而且还很豪 都是论斤上啦的！

先来一斤牛花肉试试水吧！

每一斤肉还配有两个鸡蛋

把蛋黄打到肉里 会使肉质很嫩滑哦

哈哈哈因为没什么技术水准

第一次打蛋 蛋白液没分隔成功

粥底的米粒与汤水融为一体

就是如此才为新鲜食材打好了基础

沾了蛋液的牛肉嫩滑无比

一斤的肉很快就被涮完了

之后我又追加了一斤牛展

买两斤肉送半斤肉 很划算

第二次打蛋就进步了

把蛋白分离出来了

牛肉丸不是潮汕的那种

可以说是牛肉滑吧

不爽口 肉软而滑

吃到最后 粥水吸尽了肉的鲜味

粥水变得十分鲜甜 满满的肉味

一人一个小瓦煲

满满等待粥水滚热

把牛肉一片片煮熟

或许还能来个窝蛋