山城重庆素来以美食、美女、美景三美闻名。重庆美食滋味独特，带有浓浓的江湖菜的浓油重味的特点。今天，就来和大家聊聊重庆的经典特色美食。
1、肥肠
作为重庆江湖菜的代表，一道香辣脆爽的肥肠，的确能迅速地勾起你的食欲，征服你的味蕾。肥肠干煸到外皮酥脆，里面香嫩，考的是厨师的火候，浓重的味道更让肥肠滋味十足。
2、重庆小面
作为流行全国的一道重庆美食。在重庆，大街小巷都能见到各种面庄。小面一般做作为重庆人的早餐，但它的制作过程却不是名字那么简单，面条劲道，麻辣十足，价格实惠。
3、红油抄手
干拌的红油抄手最具川渝特色，麻麻辣辣，让人欲罢不能。口感介于大馄饨和饺子之间。扎实美味的肉馅伴着红油香，非常好吃。
4、辣子鸡
重庆江湖菜的代表美食，红彤彤的一盘辣椒里金黄色的鸡块诱人食欲。鸡肉块吃起来酥香爽脆，辣中带麻，鲜嫩美味。
5、重庆火锅
作为重庆的名片，已经名噪全国，已成为外地游客必吃的美食之一。火红沸腾的汤旁放着十几种菜品：毛肚、老肉片、鸭肠……，油碟里混着香油、蒜泥等等。只需要等上几秒，最极致鲜嫩的滋味就可以尽情享受。热火朝天地吃着火锅聊着家常，是重庆人的日常生活之一。
6、钵钵鸡
是川渝经典的美食之一，将各色经典小食串在竹签上，在红汤或鲜汤锅里浸泡入味后，随吃随取，吃的十分过瘾。
7、麻辣鸡杂
最出名的鸡杂当属黔江鸡杂，是一道为数不多被冠以地理标识的美食。但在沙坪坝磁器口也有很多卖鸡杂的。黔江鸡杂色鲜味美，口味酸辣鲜美，醇香可口。
8、毛血旺
是重庆的有名美食之一，也是磁器口的三绝之一。血旺配上火腿、毛肚和其他配菜，麻辣鲜香，汤汁红亮，味道醇厚而回味无穷。
9、水煮鱼
起源于重庆渝北地区。鱼被做好后肉质口感滑嫩，油而不腻。当中的佐料不仅去处了鱼腥味，还保持了鱼肉本有的鲜嫩。
10、泡椒牛蛙
重庆江湖菜中早已经风靡全国的一道美食。鲜辣的泡椒孕育出独特的鲜爽汤汁，吸收鲜辣滋味的牛蛙肉质弹牙滑润，美味至极。红艳洁白的外观也非常惹人食欲。
良辰美景的重庆，再加上一个心爱的美女和你共享美食，人生是不是就很完美了呢？
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