重庆，一座依然傍水的锦绣之城。因为其独特的地理环境和悠久的人文历史，给这座山城留下了不少极具特色的美食，现在就让我这个重庆土著为大家介绍一下重庆特色美食排行榜，保证让你大饱口福。
1、重庆火锅
重庆美食头块招牌当属火锅，最初为船夫和纤夫应对潮冷冬季所创，现已风靡全国，火爆程度可见一斑。重庆火锅的特点以麻辣为主，而且正在的重庆老火锅锅底是用纯牛油炒制，吃起来更加厚重有口感。这里给大家推荐重庆十七门老火锅，重庆老火锅的典范，人气也是相当高。
2、重庆小面
一碗小面，里面加上一勺花生碎、一勺豌豆、再加上一大勺秘制的油辣椒，最后撒一点葱花，吃起来不摆了，很巴适。这里的小面是指不加任何浇头的素面，纯靠佐料提味，但吃起来依然回味无穷。
3、麻辣干锅
干锅又叫干锅菜，属于川菜的一种做法，不过我更喜欢把它独立出来。作为川渝美食，把所有的菜品都放入一个锅中顿，但是又根据制作时间决定先后，可谓是融精华于一锅。既经济实惠，又美味无比。
4、串串香
串串香和火锅有些相似但两者却是不一样的就餐体验，串串香是用每根签签串上，然后放入锅中煮，煮好之后可以直接用手拿着吃，就是因为这样的方便性从而得到了消费者们的认可和喜爱。
5、万州烤鱼
一条鱼经过了厨师的巧手在碳火上烤后便成了外焦里嫩、味儿香的烤鱼，在烤鱼中还有各种的配菜，原来很多菜品经过了火烤之后也是非常的好吃呢！
6、毛血旺
发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足。
7、酸辣粉
酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成，因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。
8、南山泉水鸡
南山最出名的一个是一棵树观景台，另一个就是山上的泉水鸡，现杀现做，麻辣鲜香。比较贵，按斤算，人均100多元。老幺泉水鸡、竹楼泉水鸡比较出名。
9、山城小汤圆
将粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。小巧玲珑、白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滑糯。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
10、水煮鱼
重庆江湖菜的经典代表。鱼肉在辣椒和红油里，依然滑嫩入口，麻而不辣。翻开底下还有青菜或与豆芽铺底，吃着极香。
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