西安美食遍布天下，走到哪里都有各种肉夹馍、西安凉皮、羊肉泡馍、biangbiang面，但西安真正好吃的东西绝不止这些，去西安旅游欣赏美景探寻历史的同时，保证能让你的胃得到满足，酸、辣、甜、苦样样都有。美食文化交融的地方，天南地北的你，一定能吃到自己喜欢美食!
凉皮、擀面皮
西安的凉皮和擀面皮大街小巷的小摊贩上都有卖，而且价格便宜，5块钱就能吃到一碗色香味俱全的凉皮，辣椒油和蒜香融合，来点香醋，放写黄瓜丝和豆腐泡进去一起拌匀，夏天的酸爽~喜欢有嚼劲一点的可以选择擀面皮，超级Q弹，满口留香，吃完记得漱口，不然蒜香持久……
肉夹馍
小编之前去西安就特意买了肉夹馍吃，西安肉夹馍比较实在和直接，馍里面夹的全是卤肉，满满的都是肉！做法和一般的一个大肉棍一点点切下来剁碎不一样，是直接从锅里捞出肉剁碎的，肉汁满满，配着馍一口咬下去，美食的厚重感让人觉得安详。也不知道肉夹馍的真正做法是不是这样……
羊肉泡馍
羊肉泡馍小编是不爱的，但是同行的人很爱吃，香浓的羊肉汤中放入胡椒调味，扳碎的馍扔进去泡软以后直接大口往嘴里放，冬天吃这个真的大补！关键还看汤熬得好不好，不建议去网红店吃，回民街上的某家羊肉泡馍汤是真的没有羊肉味，而且咸到齁，不如一般的街道上的店里好吃。
岐山臊子面
接近音乐喷泉的岐山臊子面店真的是超好吃！一碗哨子面十几块，豆皮、土豆、肉粒、胡萝卜粒等十多种配料交杂，再来一大碗香辣不油腻的汤，吃一口面吃一口配料喝一口汤，感觉很豪华有没有，亲测很好吃，辣椒超香，煮的配料很入味 ，面也很有嚼劲顺滑，汤很好喝，满满的一大碗，真材实料！
biangbiang面
biangbiang面又称裤带面，形似裤带般又宽又长，弯弯曲曲的躺在碗里，配上青菜、番茄、肉酱等，端上来一碗颜值超高色彩缤纷的面，拌一拌将食材混合均匀，夹起宽宽的面放嘴里，肉酱的香味、手工裤带面的嚼劲和面食自带的香味一同轰炸口腔，爱吃面食的人双膝奉上。
柿子饼
临潼特产“火晶柿子”和特粉混合后当作饼皮，玫瑰、枣泥、豆沙、杏仁等都可作为馅料，包成圆扁扁的饼后在油锅上烙成外表金黄酥脆，内里馅料喷香的柿子饼，一手拿一个味道的，左边咬一口右边咬一口，香甜的味道令人难忘，推荐玫瑰哒~
乾县锅盔
外表看上去就是个大馍，表面金黄，有些人觉得没食欲，但要是开了第一口，就会不停了掰开往嘴里放。越嚼越有劲，面饼的回味甘甜清香，让人欲罢不能，走在路上边吃边走不一会儿就没了，停下来又忍不住想嚼它。
荞面饸饹
将精制荞面制成面条状，煮熟后浇上适量卤汁、芝麻酱、香菜、蒜泥，舀一大勺辣椒油淋上去，搅拌均匀后就可以大快朵颐啦~养生的荞面口感软软的，有一种粗粮即视感，老一辈的人超爱！放点羊肉进去就是高配了！
甑糕
糯米混合红枣在铁甑上蒸制成糕，口感甜而不腻，又有红枣特有的香味，更像是红枣糯米粽的口感和味道。吃之前还可以根据喜好网上淋一些蜂蜜。味道更香甜！
镜糕
糯米粉装入小蒸笼里蒸几分钟，可以根据口味添加玫瑰、红糖、芝麻等，买的时候商贩用一根牙签挑起，走在路上慢慢吃。冷着吃口感更好，凉凉的软糯口感伴着糯米的香甜和辅料的味道，两块钱一个，满足！
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