就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。冲泡普洱茶用的器皿多重多样，我们今天来学习试用各个场合的盖碗冲泡普洱茶。
准备器皿：盖碗、公道杯、茶漏、道六君子、品茗杯、煮水壶
准备茶品：普洱茶
冲泡普洱茶操作流程：
把水煮至沸腾（各地海拔不一样沸点也不一样）—→温杯（用沸水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公道杯、品茗杯加温 ）—→投茶（根据盖碗大小来取量，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。）—→第１～２泡润茶／洗茶（注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，润茶的茶汤可以用来“喂”茶宠）—→第３泡（泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓）—→出汤到公道杯（记得把茶漏放到公道杯上过滤碎茶）—→分杯（注意给客人倒茶时只能七分满）
注意：新手用盖碗泡茶出汤时，手法要得当，要不然烫手
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