【旅游天地】四川美食攻略

在吃货的眼里，四川就等于美食，那么四川究竟有哪些吸引人的美食值得尝试呢？看下小编整理的四川美食攻略吧。

酸辣豆花

豆花要比豆腐细嫩的多，口感软嫩，用醋和辣椒等调料做成了四川特色的酸辣味，非常独特。

推荐店铺：西大街的小谭豆花。

担担面

面条细滑劲道，加上猪肉末以及辣椒、花椒等调料，鲜香麻辣、香气扑鼻。

推荐店铺：成都人民中路的成都担担面。

肥肠鸡

用鸡汤煮出来的肥肠，和鸡肉一起用秘制酱料爆炒，漏感软糯细嫩，麻辣入味。

推荐店铺：成都书院西街的谢记肥肠鸡。

锅盔

四川的锅盔种类繁多，味道山有甜、咸、白味、五香之分，做法上有酥、抓酥、空心、油旋、混糖之别，但无一例外的是鲜香、酥脆。

推荐店铺：成都人民中路的严太婆锅魁、新都区的军屯锅盔。

芋儿鸡

精选鸡肉，加当地特产的个头较小的鲜芋头一起炖，味道麻辣，肉质润滑，芋头软糯。

推荐店铺：成都红星路的绝城芋儿鸡。

串串

用签子串上各种食材，放在锅里煮着吃，有边吃边煮的形式，也有商家煮好端出来直接吃的形式。其汤底味道醇厚，可以煮任何食材，煮出的菜鲜香麻辣，非常爽口。

推荐店铺：石人北路的老沈、文殊院附近的二姐。

兔头

加重料卤制而成，口味以麻辣和五香居多，味道鲜香，其肉质甚至比兔肉还要细嫩。

推荐店铺：双流县的老妈、东升镇的乔一乔。

叶儿耙

用糯米粉而麻茸甜馅心蒸制出来的甜点，也少有鲜肉馅料的咸味类型，味道清爽鲜美。

推荐店铺：玉林生活广场的王婆荞面。

蛋烘糕

皮是用鸡蛋、面粉、红糖混合后烘烤出来的，馅料就很丰富了，有甜的有咸的，都非常鲜美。

推荐店铺：成都文翁路的贺记蛋烘糕、曹家巷的工人村蛋烘糕。