【食全食美】梅菜扣肉制作图解，肥而不腻，入口即化，吃过后你会直呼太过瘾

大家好，我是迪子，下面为您推荐一道肥而不腻，入口即化的梅菜扣肉的制作方法，有喜欢吃梅菜扣肉的朋友们赶快动手做起来吧。

洗净的猪肉皮部朝上，冷水下锅，加葱姜，扣盖煮半个小时。

拿牙签皮部扎一扎 (这些猪肉好受虐待啊)

抹上蜂蜜或者酱油上色。

6成油温下锅炸，(此处一定要注意生命安全哦)。

炸好后泡入到肉汤中起虎皮。

锅中油热，下蒜末，梅干菜，加盐，鸡精，老抽一起炒香。

扣肉切成大片子。

加盐，鸡精，蚝油，老抽抓拌均匀，依次摆入碗中。

肉片上盖上炒好的梅干菜。

封好保鲜膜，蒸一个小时以上。

扣入碗中。

肥而不腻，入口即化。