说起我们大福州,
不得不提一个好地方——『三坊七巷』
这里可谓卧虎藏龙,美食荟萃。
除了浓浓的虾油味悠然流动于坊间巷尾外,
还散落着不少美味新颖的特色餐厅。
然而作为土生土长的福州人,
对正宗的福州菜可谓是情有独钟!
每当朋友来福州的时候,
总会带朋友去南后街的这一家,
远近闻名的正宗闽菜馆,
去尝一尝酸酸甜甜的福州味道!
来三坊七巷逛逛,就不得不去试试福来茶馆!深受福州当地人喜爱,在大众点评拥有超高人气,主营福州传统小吃及正宗闽菜,品尝美味的同时又可看戏听书品茶。
福来茶馆,虽地处旅游景区,但逐渐改变了许多游客对景区餐饮消费的观念,不仅有风韵独特的闽都文化,更有价格合理的闽菜小吃,并且全部真材实料,性价比非凡。
走进茶馆顿时豁然开朗,大堂正中央木制的大戏台质朴典雅。饭点时间有民间艺人表演福州传统艺术文化,如闽剧、评话等,食客可边观赏边就餐。
有福你就来,来了就有福,福来茶馆装修雕梁画柱,古香古色,全套仿古明清家具更显优雅古朴。
二楼设有五间包厢,最大可容纳15人,都配有茶桌,可供客人泡茶聊天,想在包厢就餐一定要提前预约。
饱了眼福和耳福,
自然还要一饱口福啦!
作为传播地道闽菜的福来茶馆,
到底还有哪些特色菜品呢?
现在就跟随小编一睹为快吧!
来自东山岛海鲜的亲切问候
每日最新最鲜最全的海货,都聚集在漳州东山岛大大小小的海鲜市场及渔港码头。靠山吃山,靠海吃海。对于生活在海边的福建人来说,海鲜是海味最好的表达。
白灼鲜鱿
如果说最能代表东山岛的味道那大概就是——东山岛小管了,东山海鲜界的网红之一!也是地理标志性食材!各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜!听了这么多头衔就能知道这东山小管有多鲜美了!
鲜活的小管约两三寸长,小管肉质鲜嫩,营养价值非常高,且脂肪含量极低。
清蒸金边带鱼
福来家的海鲜全部来自于东山岛,这道清蒸金边带鱼的鲜嫩将给你一次重新认识它的机会,海洋滋味在清蒸的烹饪手法衬托下会愈发浓烈,简单的处理使带鱼展现出原始的本味,品尝到的不止是咸鲜细嫩的的鱼肉,还有一份来自深海的问候。
干煎野生鲳鱼
将鲳鱼煎至金黄,鱼肉熟度把控正好,保持着鲜嫩多汁的状态,加上金黄焦香的鱼皮,吃起来刺少肉嫩,味道鲜美。
野生蟹肉煲
从东山岛打捞的新鲜大螃蟹,蟹肉饱满,肉嫩膏厚,一入口肉汁划入口腔,蟹肉Q弹嫩滑,感受到一股麻辣在味蕾上绽放,美味的酱汁渗入了肥美的蟹肉里,大口吃来,很是过瘾。
武夷山原生态土鸭!简直让人大开“吃”戒
白切鸭
福来茶馆选用来自武夷山的土鸭,大自然放养,无公害玉米稻谷饲养,健康,吃的也放心。
放养的土鸭,味道自然不一般,就算骨头咬起来都非常好吃。白切鸭肉质鲜嫩,润滑清甜,完全不会膻和柴!蘸上自己喜欢的调料,幸福到飞起!要知道,一盘让人满意的白切已不是随随便便可以做到的,因为白切菜对于食材与调料的要求极高,烹煮过程也颇为讲究,因此,白切更能呈现食材本身的鲜美。
鸭汤粉干
看起来其貌不扬,吃进嘴里,却让人眼睛一亮。鸭汤十分鲜美!最关键的是它竟然一点也不油腻。
长时间的炖煮,让鸭肉鲜美的味道充分进入汤中,加入白菜花蛤提鲜去腥!配合筋道的粉干,入口鲜香,回味爽口,让人食欲大开!
寻访福州百年美味,邂逅地道闽菜
特级佛跳墙
佛跳墙,闽菜之首,迄今为止已经有上百年的历史又名满坛香、福寿全,传说“酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”将鲍鱼、海参、瑶柱、鹌鹑蛋等十几种原料丰富食材放入盅中炖煮,加入老酒和高汤,封坛小火煨炖12小时。每一味食材都在沸腾中,释放鲜美与营养,相互交融,彼此浸润!
漫长的等待后,在揭开盖子的那一刻,感受到的是满满的惊喜。各种珍贵的食材煨于一坛菜肴软嫩柔润,味中有味,浅尝一口,浓香四溢,这是比记忆里更美味鲜香的味道。
家常荔枝肉
肥瘦相间的荔枝肉裹着薄薄的炸衣,再加上酸甜口的酱汁,一口咬在嘴里,鲜美的肉汁和酸甜味充盈整个口腔,满足感溢于言表!
福来南煎肝
一碗色泽鲜艳的南煎肝,是你来这里不能不点的招牌菜,虽然看着有些其貌不扬,但它的美味定当让你惊艳!
火候地道的南煎肝,吃起来一点腥味都没有,拥有粉嫩的口感和酱汁浓郁的味觉冲击,两者合二为一,在唇齿间碰撞出的火花让小编真是欲罢不能。
每一口都是老福州人戒不掉的古早味
福来芋泥
芋泥香郁甜润,细腻可口,加上猪油香甜滑嫩,甜度刚刚好,芋头的香味十足,加上芝麻点缀,口感柔软绵密,齿留芋香。
马蹄糕
晶莹剔透的马蹄糕,带着微甜的口感,Q弹爽滑,弹牙的糕中夹杂着脆脆的马蹄,一定让你吃了一块还想吃第二块~
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“福来茶馆”
至好吃吧后台
6月7日
我们将抽出10名粉丝
获得价值200元现金抵用券一张
活动须知
仅限堂食
本活动不与任何活动同享
兑奖截止日期
6月22日
在福来茶馆,
不仅可以饱览到精彩绝伦的曲艺表演,
还可以观赏到福州特色的评话伬唱,
欣赏悦耳动听的琵琶扬琴。
感受福州文化的独特魅力。
不仅如此还能品尝到最传统地道的闽菜,
让每一个游客或喜爱福州菜的人都能爱上福州,
爱上这一口味道,
这是福来茶馆一直不变的衷心。
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